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摂津本山、岡本のグルメなイタリアン、trattoria 漣☆2023春!新お魚料理のご紹介♪

みなさんこんにちは!摂津本山駅、岡本駅から徒歩3分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアtrattoria 漣です!

 

最近、昼間は暖かいですが、夜はめちゃくちゃ冷え込みますー

寒暖差が激しいこの季節、お体には十分気を付けてくださいねー!!

いよいよ今週末からゴールデンウィーク♪

バシバシご予約が入ってきておりますが、まだまだお席ございます☆彡

5/2の火曜日以外は、ランチ、ディナーとも通常営業いたしますのでよろしくお願いします!!

 

さて今日は、佐藤シェフが大得意としている、2023春!新お魚料理のご紹介です!!!

 

【鰆(サワラ)のコンフィー〜かぼすの泡を添えて~】

「春を告げる魚」鰆は、身は柔らかく、上品な甘みがあり、サッパリとした味わい♪

低温でゆっくりと焼き上げること(コンフィ)で驚くほどふっくらとした食感に!

柔らかな酸味が特徴のカボスを使った、

オシャレな泡のソースと共にお召し上がりください★

 

【虹鱒(ニジマス)のソテー 大葉の香草パン粉焼き】

今回は、川魚の王様、虹鱒を使用♪

オレイン酸が多い虹鱒は、魚の脂が人間の体温でとろけるほど融点が低く、

滑らかな食感と、サッパリとした味わいを堪能できます☆

さっと焼き上げ、大葉をふんだんに混ぜ込んだパン粉を表面にまぶし、スチームオーブンに(^^♪

虹鱒の旨味をパン粉が吸って閉じ込め、表面はカリッと香ばしく仕上げております!!

上品な風味をもった虹鱒と、爽やかな大葉の香り♪

素敵なコラボレーションをお楽しみください☆彡

 

またイタリアンの定番料理、アクアパッツアも、オープン当初から大好評いただいております!!

【本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ】

本日の鮮魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込み料理♪

色々な食材から溢れ出した出汁も絶品でございます!

パケットを注文して、一滴残らず食べちゃいましょう★

 

 

歓送迎会、女子会、各種宴会などのご予約絶賛承り中!!!

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー!

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、

外食はちょっと・・・っと思っているけど、ホームパーティー、歓送迎会を楽しみたい方に、

テイクアウトで、お家で楽しめる人気のパーティー料理盛り合わせもご用意しております

前菜、燻製、本日のフリット、お肉料理がセットになった盛り合わせは自宅ご飯を豪華に彩ります

【trattoria 漣特製パーティー料理盛り合わせ 3名様から6名様のボリューム(^^♪】


ネット予約でお待たせせずにご用意できます^ – ^

気軽にご利用くださいね!

ウーバーイーツでお届けや、店頭でのお渡しもOKです(๑>◡<๑)

もちろん他にもたくさんテイクアウトできるお料理がございますので、

お気軽のお問い合わせくださいね。

UberEatsのご注文はこちらから

 

 

そして、最後にお知らせ☆

ぐるなび、ホットペッパー、食べログなどで、ネット予約するとポイントが貯まっていきます!!

ポイントが残ってる方は是非当店でお使いくださいね!

下記のURLからネット予約して、ポイントを使って、お得にご利用くださいね♪
https://www.hotpepper.jp/strJ001215062/

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28053160/

https://r.gnavi.co.jp/bahym27t0000/

利用期間にはお気をつけ下さいね。

 

もちろん、店頭でのお渡し(テイクアウト)やUber eatsも引き続き行なってます♪

是非ご利用下さいね╰(*´︶`*)╯♡

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