摂津本山、岡本の家族とのお食事に大人気なイタリアン、trattoria 漣★春の新お肉料理♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）です！

 

4月も２週目！！

春の爽やかな香りが漂い、春の息吹を思う存分感じられる今日この頃(^^♪

みなさんいかがお過ごしでしょうか？？

新年度を迎え、慌ただしくしている方もおられると思いますが、

この季節は、歓送迎会やご家族とのお食事、女子会、デートなどなど、

外食の機会が増える時期でもありますよねーー☆

当店は、各種宴会が盛り上がる極上飲み放題コースや、

色々なシーンでのお食事に最適な絶品アラカルトと美味しいドリンクなどを常時ご用意して、

どんなお客様でも満足してもらえるお店作りを目指しております♪

今年も、至高のイタリアンと共に、春の澄んだ空気を感じながら、

素敵なひと時をお過ごしくださいなー！！！

 

さて今日は、老若男女問わずみんな大好きなお肉料理のブログ！！

2026春！会心の新作メニューをご紹介していきたいと思います(^^♪

まず、trattoria 漣の大きな魅力のひとつが、

“イタリアンの枠を超えた”お肉料理の豊富さ！！

鶏・豚・牛はもちろん、鴨やラム、鹿、猪まで・・・

その日の気分に寄り添う、多彩なラインナップをご用意しています♪

それぞれのお肉が持つ個性を最大限に引き出すのは、

シェフならではの発想で仕立てるソースと、絶妙な火入れ☆彡

ひと皿ごとに、違った表情を楽しんでいただけますー！

前菜やパスタ、リゾットに心躍らせながら、

最後はしっかりと“メインのお肉”で満たされる(^^♪

そんな流れも、漣ならではの楽しみ方★

「今日はお肉をしっかり味わいたい！」

そんな日の答えになる一軒として、ぜひ！！！

 

今日はそんな当店のお肉ラインナップの中から、

メジャーどころの、鶏、豚、牛メニューをご紹介(^^♪

 

まずは、鶏肉料理の新作から、

【丹波鶏のソテー〜空豆のソース】

ディナーのアラカルトでも、ランチコースのメインでも！

シーンを問わず大好評な、丹波鶏の一皿(^^♪

京都・丹波の豊かな自然の中で育った鶏を、

シェフがじっくりと向き合いながら火入れ☆

皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりとジューシーに仕上げます！！

ナイフを入れた瞬間にあふれる旨み、

噛みしめるほどに広がる、やさしく上質な甘みー♪

そこに寄り添うのは、旬の空豆を贅沢に使った特製ソース★

ほくほくとしたコクと、ほんのり青い香りが重なり、

ひと皿の中に春の景色がふわりと広がります！！！

シンプルだからこそ伝わる素材の良さ♪(^^♪

何度でも味わいたくなる、そんな一皿でございます☆彡

 

続いて、大好評な新豚肉料理！！！

【イベリコ豚のポルケッタ〜ニラベーゼソース】

香り立つ瞬間から、食欲をそそる一皿！

芳醇な脂の甘みを持つイベリコ豚 に、

数種の香草とにんにくを丁寧に重ね、

くるりと巻き上げて焼き上げたポルケッタ(^^♪

外はパリッと香ばしく、口に入れると中からあふれるジューシーな肉汁☆

噛むほどに広がる、力強くも奥深い旨みが印象的です！！

合わせるのは、バジルではなく“ニラ”で仕立てたニラベーゼソース♪

爽やかな香りの中に、ほんのりとした辛みとコクが重なり、

濃厚な豚の旨みをすっと引き締めてくれます★

重厚さと清涼感が心地よく交差する、記憶に残る一皿をぜひどうぞ！！！

 

最後を飾るのは、

オープン当初から変わらず愛され続ける、当店のスペシャル牛肉料理！！！

【淡路牛ロースのビステッカ～有馬山椒のソース】

ひと口で広がる、力強くも上品な旨みー♪

適度な霜降りをまとった淡路牛のロースは、

噛みしめるほどに肉本来のコクと甘みがあふれ出します☆

シンプルに焼き上げることで、その魅力をまっすぐに引き出し、

主役の存在感をしっかりと感じられる一皿にー！！

合わせるのは、赤ワインをベースに有馬山椒を効かせた特製ソース(^^♪

ほんのりスパイシーで爽やかな香りが、濃厚な肉の旨みを引き締め、

あと味に心地よい余韻を残します☆彡

和と洋が重なり合う、奥行きある味わい！！！

長く愛される理由が、ひと口で伝わる。

そんな“締めにふさわしい一皿”をぜひご堪能くださいなー♪

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、