FOOD
ランチ
ランチメニュー
| パスタランチ | 1,200円 |
| ・旬野菜のサラダ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
|
| 漣ランチ | 1,600円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
|
| 漣コースA | 2,200円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日のメイン料理〜お魚又はお肉料理どちらかお選びください〜 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
|
| 漣コースＢ | 2,800円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜５種盛り合せ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
|
| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン・ハイボール | |
本日のランチ
※下記メニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 本日の前菜5種盛り合わせ | |
| 海老のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ・パテドカンパーニュ・根菜のカポナータ・オクラと十六穀米のサラダ仕立て | |
| 本日のパスタ | |
| ・海老とキノコの生姜風味トマトソース ・サルシッチャときんぴらごぼうの和ぺペロンチーノ ・ベーコンと小松菜のクリームソース |
|
| 本日の魚料理 | |
| 真鯛フリット～赤ワインバルサミコソース～ | |
| 本日のお肉料理 | |
| スペイン産デュロックポークの山椒グリル | |
| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン | |
ディナー
本日のおすすめ
※本日のメニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| ムツのカルパッチョ～梅酒・ケッパー・ドライトマト～ | 1,200円 |
| 海苔のゼッポリーニ | 400円 |
| 芝エビのレッドアヒージョ | 900円 |
| ぼちぼち農園有機野菜のソテー | 1,000円 |
| 手長エビと茄子の生姜風味トマトソース | 1,300円 |
| 焼きアナゴとキノコの和ペペロンチーノ | 1,200円 |
| 但馬鶏とアボカドの柚子クリームペンネ | 1,300円 |
| 真鯛のグリル～粒マスタードソース～ | 1,400円 |
| マグレ鴨ロースト～マルサラソース～ | 1,800円 |
| 牛せせりのグリル～柚子胡椒ソース～ | 1,600円 |
| 本日の鮮魚のカルパッチョ | 1,200円 |
| 本日の魚のカダイフ包み焼き | 1,400円 |
| 本日の魚のアクアパッツァ（2~3人前） | 2,200円 |
| 本日の国産牛ロース | 2,400円 |
スピードメニューPiatto
| 野沢菜のフリッタータ | 300円 |
| 野沢菜が入ったイタリア風オムレツ | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 和風鶏レバーペースト クロスティーニ | 300円 |
| 白味噌を使った鶏レバーのペーストを薄切りのバケットと一緒に | |
| 4種豆と真ダコの溺れ煮 生姜風味 | 300円 |
| 4種類の豆とタコを酸味の利いたトマトソースで煮込んだ1品 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| フェタとほうれん草の白和え | 300円 |
| 山羊の乳からつくったチーズと豆腐の白和え | |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 300円 |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| ガーリックトースト | 300円 |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 明太子トースト | 300円 |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 | |
| 3種盛り合せ | 800円 |
| 5種盛り合せ | 1,200円 |
| 8種盛り合せ | 1,800円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 季節野菜のフリット～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 600円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品 | |
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ 生胡椒とライムのソース | 900円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| マグロとアボカドのタルタル | 1,000円 |
| 赤身のマグロとフレッシュなアボカドと柑橘を合わせました | |
| 鮮魚のカルパッチョ～柚子胡椒ドレッシング | 1,200円 |
| 柚子のさわやかな香りにピリッと効いた辛味がくせになるカルパッチョ 本日の鮮魚はスタッフまでお尋ねください。 |
|
| 彩サラダ（赤）ビーツのドレッシング | 800円 |
| 栄養価の高い、食べる血液とも言われるビーツを使ったドレッシングで、赤い野菜をお召し上がりください | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ アンチョビが効いたシーザードレッシングで |
|
前菜～HOT～Antipasto
| ベビーホタテとブロッコリーのグリーンアヒージョ | 900円 |
| 九条ネギのペーストが入った緑のアヒージョ | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ | 900円 |
| 柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ | |
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み | 600円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| フォアグラと山芋のソテー～照り焼きソース～ | 1,300円 |
| 大きなフォアグラと強火で焼いた香ばしい山芋を和のソースで | |
| イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 700円 |
| 見た目は丸ごとトリュフ！サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
| 淡路玉葱のロースト | 500円 |
| 淡路産の玉ねぎを丸ごと一個オーブンでじっくりローストしました | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| リガトーニアラビアータ | 1,000円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| スモークサーモンと小松菜のカルボナーラ | 1,300円 |
| 定番のカルボナーラにスモークサーモンとほんのり苦い小松菜を合わせました。 | |
| ベーコンと冬野菜・春菊と白ゴマのジェノベーゼ | 1,200円 |
| バジルの代わりに春菊をペースト状にした和のジェノベーゼ | |
| 本日のパスタ（ロッソ・ビアンコ） | 1,200円 |
| トマトソース、オイルソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 濃厚うにクリームパスタ | 1,300円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです | |
リゾットRisotto
| 鴨とポルチーニのクリームリゾット | 1,400円 |
| 鴨の油とポルチーニ茸の香りが調和したクリームリゾット | |
| ズワイ蟹とアボカドのトマトリゾット | 1,300円 |
| 旨みたっぷりのズワイ蟹とフレッシュなアボカドを使ったトマトリゾット | |
| トリュフリゾット～フォアグラ添え～ | 1,800円 |
| トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。 | |
魚料理Pesce
| 本日魚カダイフ包み焼き～葉山椒のラビゴットソース～ | 1,400円 |
| カダイフ（小麦でできた細麺状の生地） サクサクとした食感の魚を、ワサビの醤油漬けを使った野菜の和風ソースでお召し上がりください。 |
|
| 金目鯛のポワレ カブラのスープ仕立て | 1,400円 |
| 皮目をパリッと焼き上げた金目鯛をとろみをつけたカブラのスープと一緒に | |
| 本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ | 2,200円 |
| 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。 | |
肉料理Carna
| 但馬とりの山椒焼きディアボラ風 | 1,400円 |
| 柔らかく旨味の強い但馬とりを、山椒をベースに配合したスパイスをつけて焼き上げました。 | |
| えびすもち豚の塩麹グリル～金山寺味噌とバルサミコ～ | 1,600円 |
| 淡路島の銘柄豚。 脂に甘みが多いのが特徴の豚肉をゆっくりとグリルします |
|
| 国産牛もも肉、大葉のカツレツ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,800円 |
| 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。 スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 |
|
| 仔羊背肉のロースト 醤油麹とはちみつのソース | 2,200円 |
| じっくり焼き上げた仔羊を自家製の醤油麹のソースで | |
| 淡路牛ロースのタリアータ 有馬山椒のソース | 2,400円 |
| 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
チーズ盛り合せFormaggio
| チーズ1種 | 500円 |
| チーズ2種 | 1,350円 |
| チーズ3種 | 2,000円 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鯖・チキン・鴨・ししゃも・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 800円 |
| 燻製5種 | 1,200円 |
| 燻製8種 | 1,800円 |
ドルチェDolce
| 本日のジェラート | 300円 |
| 本日のドルチェ | 500円 |
| ドルチェ盛り合せ | 700円 |