FOOD
冬限定メニュー
| コースA | 3,850円 |
| ＜アンティパスト①＞ ・酒粕とリコッタチーズのカナッペ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・鮮魚のカルパッチョ～柚子胡椒のヴィネグレット～ |
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| ＜アンティパスト➂＞ ・白子のムニエル～焦がしバターソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ冬パスタ（店内の黒板参照） |
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| ＜セコンドピアット＞ ・但馬鶏のソテー～ゴルゴンゾーラソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェミスト |
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| コースB | 5,500円 |
| ＜アンティパスト①＞ ・酒粕とリコッタチーズのカナッペ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・鮮魚のカルパッチョ～柚子胡椒のヴィネグレット～ |
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| ＜アンティパスト➂＞ ・白子のムニエル～焦がしバターソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ冬パスタ（店内の黒板参照） |
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| ＜セコンドピアット①＞ ・甘鯛のバジル味噌焼き |
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| ＜セコンドピアット②＞ ・淡路牛のタリアータ～有馬山椒ソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェミスト |
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ランチ
ランチメニュー
| パスタランチ | 1,200円 |
| ・旬野菜のサラダ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣ランチ | 1,600円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースA | 2,200円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日のメイン料理〜お魚又はお肉料理どちらかお選びください〜 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースＢ | 2,800円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜５種盛り合せ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン・ハイボール | |
本日のランチ
※下記メニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 本日の前菜5種盛り合わせ | |
| ・海苔のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ ・チキンのハーブロール・根菜のカポナータ ・チーズ豆腐 |
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| 本日のパスタ | |
| ・イタヤ貝・ブロッコリーのトマトソース ・牛肉・高菜の和風オイル ・若鶏とキャベツの柚子胡椒クリーム |
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| 本日の魚料理 | |
| 本日魚のソテー トマトポン酢 | |
| 本日のお肉料理 | |
| デュロックポークのソテー ～マスタードソース～ | |
| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン | |
ディナー
本日のおすすめ
※本日のメニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 真鯛のカルパッチョ ～かぼす香る爽やかソース～ | 1,200円 |
| 北海道産白子のムニエル ～焦がし明太子ソース～ | 700円 |
| 天然有頭エビのグリル ～ネパールペッパーの香り～ | 600円 |
| 海苔のゼッポリーニ | 400円 |
| ぼちぼち農園 有機野菜のソテー | 1,000円 |
Pasta（+100で生パスタに変更）
| イタヤ貝・ブロッコリーのトマトソースパスタ | 1,200円 |
| 牛肉・高菜の和風オイルパスタ | 1,200円 |
| 若鶏とキャベツの柚子胡椒クリームパスタ | 1,300円 |
Pesce
| 本日魚のソテー 梅ラビゴットソース | 1,400円 |
Carne
| マグレ鴨のロースト(160g) ～グリーンペッパーソース～ | 1,800円 |
| 大分県産 猪のグリルとラグー ～マスタードソース～ | 1,800円 |
スピードメニューPiatto
| 蒸し鶏とビーツのサワークリーム和え | 300円 |
| 鮮やかな赤色のビーツと相性の良いサワークリームのサラダ仕立て | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 長芋とワサビのサラダ仕立て | 300円 |
| 長芋に茎ワサビを加えたツーンとさわやかな辛さのサラダ | |
| 砂肝のコンフィ 山椒風味 | 300円 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| 酒粕とリコッタチーズのカナッペ | 300円 |
| 酒粕風味と濃厚なリコッタチーズが合わさったペースト クラッカーに乗せて |
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| じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 300円 |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| ガーリックトースト | 300円 |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 明太子トースト | 300円 |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 | |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,300円 |
| 8種盛り合せ | 1,950円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 季節野菜のフリット ～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 650円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで | |
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ 生胡椒とライムのソース | 950円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| 鮮魚のカルパッチョ 柚子胡椒のヴィネグレット | 1,200円 |
| 柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛みがくせになるカルパッチョ | |
| 彩サラダ（赤）ビーツのドレッシング | 800円 |
| 栄養価の高い、食べる血液とも言われるビーツを使ったドレッシングで、赤い野菜をお召し上がりください | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ アンチョビが効いたシーザードレッシングで |
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前菜～HOT～Antipasto
| マフグと焼きネギのグリーンアヒージョ | 900円 |
| 九条ネギをペースト状にした葱香るアヒージョ | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ | 900円 |
| 柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ | |
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み | 650円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| フォアグラと山芋のソテー～照り焼きソース～ | 1,300円 |
| 大きなフォアグラと強火で焼いた香ばしい山芋を和のソースで | |
| イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 750円 |
| 見た目は丸ごとトリュフ！サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| リガトーニアラビアータ | 1,000円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 小海老とカブラの柚子香る和ペペロンチーノ | 1,200円 |
| 柚子の香りが口に広がる和だしのペペロンチーノ | |
| ポルチーニ香るキノコクリームパスタ タリアテッレ | 1,300円 |
| キノコの王様ポルチーニ。ポルチーニの濃厚な香りが漂うキノコクリームパスタ | |
| 本日のパスタ（ロッソ・ビアンコ） | 1,200円 |
| トマトソース、オイルソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 濃厚うにクリームパスタ | 1,300円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです | |
リゾットRisotto
| ズワイ蟹モッツアレラチーズのトマトリゾット | 1,300円 |
| 蟹の旨味ととろけるモッツアレラが絡んだ絶品リゾット | |
| 鴨とブロッコリーの白味噌クリームリゾット | 1,400円 |
| 白味噌で作った優しいい甘未のクリームリゾット | |
| トリュフリゾット～フォアグラ添え～ | 1,800円 |
| トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。 | |
魚料理Pesce
| 甘鯛のバジル味噌焼き | 1,400円 |
| 脂の乗った甘鯛にバジルと味噌の風味が食欲をそそる一品 | |
| ハタとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース | 1,400円 |
| 上品な味わいのハタを塩味の効いたチョリソーと一緒に湯葉の衣でカリっと揚げています。酸味の効いたソースで | |
| 本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ | 2,200円 |
| 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。 | |
肉料理Carna
| 但馬鶏のソテー ゴルゴンゾーラソース | 1,500円 |
| 風味豊かなゴルゴンゾーラのチーズソース。ワインにぴったり | |
| えびすもち豚のグリル 金山寺味噌とバルサミコのソース/td> | 1,600円 |
| 淡路島の銘柄豚 味噌とバルサミコ 和と洋のハーモニーで | |
| 国産牛もも肉、大葉のカツレツ ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,800円 |
| 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。 スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 |
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| 淡路牛ロースのタリアータ ～有馬山椒のソース～ | 2,400円 |
| 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
チーズ盛り合せFormaggio
| チーズ1種 | 500円 |
| チーズ3種 | 1,350円 |
| チーズ5種 | 2,000円 |
| 1種 | 各300円 |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,300円 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 800円 |
| 燻製5種 | 1,200円 |
ドルチェDolce
| 本日のジェラート | 300円 |
| 本日のドルチェ | 500円 |
| ドルチェ盛り合せ | 700円 |
テイクアウト
スピードメニューPiatto
| 蒸し鶏とビーツのサワークリーム和え | |
| 鮮やかな赤色のビーツと相性の良いサワークリームのサラダ仕立て | |
| チーズ豆腐の冷奴 | |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 長芋とワサビのサラダ仕立て | |
| 長芋に茎ワサビを加えたツーンとさわやかな辛さのサラダ | 砂肝のコンフィ 山椒風味 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| 酒粕とリコッタチーズのカナッペ | |
| 酒粕の風味と濃厚なリコッタチーズが合わさったペースト クラッカーに乗せて |
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| じゃが芋のジェノベーゼ和え | |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| ガーリックトースト | |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 明太子トースト | |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 | |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 850円 |
| 燻製5種 | 1,300円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に | |
| 鮮魚のカルパッチョ 柚子胡椒のヴィネグレット | 1,200円 |
| 柚子胡椒のさわらかな香りとピリッとした辛みがくせになるカルパッチョ | |
前菜～HOT～Antipasto
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み ～山椒風味～ | 650円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 750円 |
| 見た目は丸ごとトリュフ！サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| 本日のオイルパスタ | 1,200円 |
| 本日のトマトパスタ | 1,200円 |
| 本日のクリームパスタ | 1,300円 |
メインMain
| えびすもち豚のグリル 季節の野菜添え ～その日のソース～ | 1,600円 |
| 但馬どりのソテー 季節の野菜添え ～その日のソース～ | 1,500円 |
| マグレ鴨のロースト 季節の野菜添え 〜その日のソース〜 | 1,800円 |