FOOD
秋限定メニュー
| コースA | 3,850円 |
| ＜Amuse＞ ・秋の前菜が入った先付け3種盛り |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～葡萄とルッコラの秋仕立て～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・海老が入ったイタリアン蓮根まんじゅう ～アメリケーヌとチンゲン菜の2色ソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ秋パスタ（※3種類の中からお選びいただけます） |
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| ＜セコンドピアット＞ ・イベリコ豚と秋ナスのキノコ香るロール焼き ～山椒チェダーチーズソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェ盛り合わせ ・パン ・コーヒーor紅茶 |
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| コースB | 5,500円 |
| ＜Amuse＞ ・秋の前菜が入った先付け3種盛り |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～葡萄とルッコラの秋仕立て～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・海老が入ったイタリアン蓮根まんじゅう ～アメリケーヌとチンゲン菜の2色ソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ秋パスタ（※3種類の中からお選びいただけます） |
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| ＜セコンドピアット①＞ ・甘鯛のパリパリ鱗焼き ～秋野菜と魚介の旨味、すだち香るスープソース～ |
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| ＜セコンドピアット②＞ ・淡路牛ロースのビステッカ ～有馬山椒ソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェ盛り合わせ ・パン ・コーヒーor紅茶 |
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ランチ
ランチメニュー
| パスタランチ | 1,300円 |
| ・旬野菜のサラダ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣ランチ | 1,700円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースA | 2,350円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日のメイン料理〜お魚又はお肉料理どちらかお選びください〜 +1,000円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースＢ | 3,000円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜５種盛り合せ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 +1,000円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン・ハイボール | |
本日のランチ
※下記メニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 本日の前菜5種盛り合わせ | |
| ・海苔のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ ・チーズ豆腐・ほうれん草のチーズ白和え ・じゃが芋のジェノベーゼ和え |
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| 本日のパスタ | |
| ・生ハムと銀杏の七味風味トマトソースパスタ ・丹波鶏セセリと白菜の和風オイル ・アサリとカボチャのクミン香るクリームパスタ |
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| 本日の魚料理 | |
| 本日魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | |
| 本日のお肉料理 | |
| ・京都丹波鶏の山椒 ディアボラ風 | |
| デザート | ＋330円 |
| アルコール変更 | ＋330円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン | |
ディナー
本日のおすすめ
※本日のメニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| カンパチと紅芯大根のカルパッチョ ～透き通った醤油のクリスタルジュレ～ | 1,250円 |
| 海苔のゼッポリーニ | 400円 |
| ぼちぼち農園の有機野菜のソテー | 1,000円 |
| 相生産牡蠣の冷製マリネ（2ｹ） | 500円 |
Pasta（+100で生パスタに変更）
| イイダコと大根の豆板醤風味トマトパスタ | 1,300円 |
| シジミ貝と高菜の和風オイルパスタ | 1,300円 |
| シラウオとセロリの山椒香るクリームパスタ | 1,400円 |
Pesce
| オマール海老のムニエル ～大葉の香草パン粉焼き～ | 2,700円 |
Carne
| マグレ鴨のロースト（165ｇ）～ポルトソース～ | 1,900円 |
| 根室産・蝦夷鹿のロースト（150ｇ）～山椒ポワブラードソース～ | 2,000円 |
| 広島県備後産・仔猪のグリル（150ｇ）～赤味噌ゴルゴンゾーラとジビエのフォンソース～ | 2,200円 |
| 淡路産牛フィレ肉のロースト（100ｇ）～赤ワインスース～ | 2,800円 |
Dolce
| シェフ特製ティラミス（数量限定） | 500円 |
スピードメニューPiatto
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| 三種のキノコのバルサミコマリネ～和辛子のアクセント | 330円 |
| しめじ、舞茸、マッシュルームなど、秋の味覚・キノコをたっぷり使った一品♪香ばしくソテーしたキノコをバルサミコでさっぱりと味付けし、仕上げに和辛子をほんのり効かせました。キノコの豊かな香りと旨みに、和辛子の優しい辛みがアクセント。食欲をそそる味わいで、最初の一品にもぴったり♪ | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品。バルサミコソースで | |
| 砂肝のコンフィ ～山椒風味～ | 300円 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 350円 |
| 蜜のような香りと甘さを持った安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| 本日のスピードメニュー | 300円 |
| 詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください | |
| ガーリックトースト | 300円 |
| 国産ニンニクとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,400円 |
| 8種盛り合せ | 2,100円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 生ハムと蕪のマリネ | 750円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～ | 1,200円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～葡萄とルッコラの秋仕立て～ | 1,375円 |
| その日おすすめの鮮魚を、爽やかなカルパッチョに仕立てました♪秋の味覚・葡萄をぎゅっと凝縮した、甘酸っぱく濃厚なソースが鮮魚の旨みを引き立て、仕上げに添えたルッコラが爽やかな香りとほろ苦さをプラス。鮮魚の繊細な味わいに、葡萄の甘みとルッコラの香りが重なり合う、秋らしい一皿です！！彩りにもこだわった、まるでアートのようなカルパッチョをぜひどうぞ♪ | |
| 色々新鮮野菜とパリパリレンコンの秋サラダ ～紅葉おろしのイタリアンドレッシング～ | 990円 |
| 秋が旬のレンコンをパリパリに揚げ、その日に市場から仕入れた数種類のシャキシャキ新鮮野菜と合わせた、食感も楽しい秋のサラダ♪和食でおなじみの「紅葉おろし」をイタリアン風にアレンジした特製ドレッシングが、野菜の旨味を引き立てながら爽やかな辛味をプラス！彩りも味わいも、秋らしさをたっぷり感じられる一皿に仕上げました♪ | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ。アンチョビが効いたシーザードレッシングで | |
前菜～HOT～Antipasto
| 季節野菜のフリット ～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 750円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで。 | |
| スルメイカと里芋のイカ墨ブラックアヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,210円 |
| 秋が旬のスルメイカと里芋を、たっぷりのイカ墨で真っ黒に仕立てた、斬新で旨味たっぷりのブラックアヒージョ！加熱することで旨味がさらに引き立つスルメイカは、濃厚な味わいと心地よい歯応えが魅力。そこに、ねっとりホクホクとした里芋を合わせました♪出汁や旨味をグッと吸い込む里芋と、抜群のコクを持つイカ墨は相性抜群！魚介の旨味が溶け込んだ真っ黒なアヒージョソースは、メルバトーストにつけても絶品です☆ | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ ～メルバトースト付き～ | 1,000円 |
| 柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ | |
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み | 900円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ～赤味噌のアクセント～ | 1,650円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています。 | |
| インカのめざめのフリット ～和風クレイシーソルトを添えて～ | 600円 |
| 甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて | |
| 骨付きソーセージのグリル ～ポメリーマスタード添え 2本～ | 700円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください。 | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,100円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。 | |
| リガトーニアラビアータ | 1,100円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 秋の味覚の王様！松茸とカマス、三つ葉の和ペペロンチーノ | 1,650円 |
| 日本が誇る高級食材「松茸」と、秋が旬のカマスが、贅沢なパスタになって登場♪芳醇な香りと、上品な旨味が魅力の松茸に、豊かな旨味とほどよい脂のりが特徴のカマスを合わせました！ひと口頬張れば、松茸の香りとカマスの旨味が広がり、仕上げに加えた三つ葉の爽やかな香りが全体をキリリと引き締めます☆和出汁の旨味をしっかり効かせた、当店自慢の和風ペペロンチーノ。秋の味覚を存分に楽しめる、香り豊かな一皿をぜひどうぞ♪ | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,400円 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のパスタ(トマト・オイル・クリーム) | 1,200円～ |
| トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 濃厚うにクリームパスタ | 1,350円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです。 | |
リゾットRisotto
| 秋刀魚と銀杏のカチョエペペ風和出汁リゾット | 1,540円 |
| 秋の味覚を代表する「秋刀魚」と「銀杏」を組み合わせた、秋限定のスペシャルリゾット♪カチョエペペとは、ペコリーノチーズと黒胡椒、オリーブオイルで仕上げるイタリア・ローマの伝統的なパスタ料理。そんなカチョエペペの味わいをリゾットにアレンジ！チーズの旨味に、ピリッと香る黒胡椒、そこへ和出汁の旨味をプラス。香ばしい秋刀魚と独特な風味の銀杏が加わり、イタリアンと和の美味しさが絶妙に融合したリゾットをどうぞ♪ | |
| 栗と色々キノコのポルチーニ茸香るクリームリゾット | 1,650円 |
| イタリアの「キノコの王様」ポルチーニ茸！芳醇な香りと、濃厚なコクと旨味をクリームソースに溶け込ませた、秋限定の極上リゾット♪そこに合わせるのは、ホクホクとした食感と自然な甘み、香ばしさが魅力の秋の味覚・栗☆さらに数種類のキノコを加えることで、旨味と香りに奥行きをプラスしました！ひと口食べれば、ポルチーニの香り、栗の甘みが口に広がる、まさに秋を味わう一皿♪当店自慢の極上リゾットをぜひお試しください！ | |
| トリュフリゾット キャビア添え | 1,900円 |
| トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。 | |
魚料理Pesce
| 甘鯛のパリパリ鱗焼き～秋野菜と魚介の旨味、すだち香るスープソース | 1,980円 |
| 秋が旬の甘鯛は、鱗まで美味しく食べられる珍しい魚♪パリパリに焼いた鱗は香ばしく、身はふっくら上品な甘み。魚介のアラや骨から取った旨味たっぷりのスープに秋野菜とすだちを合わせ、季節感豊かに仕上げました。香ばしい甘鯛をスープソースに浸して味わう、秋の贅沢な一品です♪ | |
| 本日の魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | 1,760円 |
| 店内黒板＆別紙参照 | |
| 本日の魚 ～実山椒 オリーブのアクアパッツァ～ | 2,400円 |
| 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。 | |
肉料理Carna
| 丹羽鶏のソテー ～カボスと生胡椒のソース カブのピュレを添えて～ | 1,705円 |
| 豊かな自然の中で育った丹波鶏を、皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりジューシーに焼き上げました♪まろやかな酸味のカボスと、ほどよい辛味と爽やかな香りが楽しめる生胡椒を合わせた特製ソースが、鶏の旨味を引き立てます！さらに、上品な甘みとなめらかな口当たりのカブのピュレを添えて、甘みとコクをプラス♪香ばしい鶏肉にカボスの爽やかさ、生胡椒のアクセント、カブのまろやかな味わいが楽しめる、秋にぴったりの一皿☆ | |
| イベリコ豚と秋ナスのキノコ香るロール焼き ～山椒チェダーチーズソース～ | 1,815円 |
| 芳醇な脂の甘みを持つイベリコ豚と、柔らかくジューシーな秋ナスで、数種類のキノコとバジルを巻き上げ、香ばしく焼き上げました♪外はパリッと香ばしく、中はジューシー！イベリコ豚の旨味に、キノコの豊かな香りとバジルの風味が重なります。合わせるのは、チェダーの濃厚なコクと旨味に、山椒を効かせた特製ソース。山椒の香りと刺激が加わり相性抜群♪秋の味覚とイベリコ豚を一度に楽しめる、食欲をそそる一皿をぜひどうぞ！ | |
| 智頭鹿、大葉のカツレツ ～スカルモッツァとポモドロ～ | 1,600円 |
| 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 | |
| 淡路牛のビステッカ ～有馬山椒ソース～ | 2,800円 |
| 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
| 岩手鴨のロースト（190g） ～りんごのコンポートとカルバドスのソース～ | 2,500円 |
| ラム肩ロースのグリル ～生姜風味のバルサミコソース～ | 1,800円 |
チーズ盛り合せFormaggio
| チーズ1種 | 500円 |
| チーズ3種 | 1,350円 |
| チーズ5種 | 2,000円 |
燻製Fumo
本日の燻製・ホタテ・鴨・サーモン
| 燻製1種 | 300円 |
| 燻製3種 | 850円 |
| 燻製5種 | 1,400円 |
ドルチェDolce
| ドルチェ盛り合せ | 700円 |
| 本日のジェラート | 300円 |
| 本日のドルチェ | 500円 |
テイクアウト
スピードメニューPiatto
| スピードメニュー<盛り合わせ> 3種/5種 |
850円/1,300円 |
| 三種のキノコのバルサミコマリネ ～和辛子のアクセント～ | 324円 |
| しめじ、舞茸、マッシュルームなど、秋の味覚・キノコをたっぷり使った一品♪香ばしくソテーしたキノコをバルサミコでさっぱりと味付けし、仕上げに和辛子をほんのり効かせました。キノコの豊かな香りと旨みに、和辛子の優しい辛みがアクセント。食欲をそそる味わいで、最初の一品にもぴったり♪ | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品。バルサミコソースで。 | |
| 砂肝のコンフィ ～山椒風味～ | 300円 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 350円 |
| 蜜のような香りと甘さを持った安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| 本日のスピードメニュー | 300円 |
| 詳しくはスタッフにお問い合わせ、もしくは黒板メニューをご覧ください | |
| ガーリックトースト | 300円 |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
前菜～COLD～Antipasto
水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～1,200円
| 生ハムと蕪（かぶら）のマリネ | 750円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～ | 1,200円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～葡萄とルッコラの秋仕立て～ | 1,350円 |
| その日おすすめの鮮魚を、爽やかなカルパッチョに仕立てました♪秋の味覚・葡萄をぎゅっと凝縮した、甘酸っぱく濃厚なソースが鮮魚の旨みを引き立て、仕上げに添えたルッコラが爽やかな香りとほろ苦さをプラス。鮮魚の繊細な味わいに、葡萄の甘みとルッコラの香りが重なり合う、秋らしい一皿です！！彩りにもこだわった、まるでアートのようなカルパッチョをぜひどうぞ♪ | |
| 色々新鮮野菜とパリパリレンコンの秋サラダ ～紅葉おろしのイタリアンドレッシング～ | 972円 |
| 秋が旬のレンコンをパリパリに揚げ、その日に市場から仕入れた数種類のシャキシャキ新鮮野菜と合わせた、食感も楽しい秋のサラダ♪和食でおなじみの「紅葉おろし」をイタリアン風にアレンジした特製ドレッシングが、野菜の旨味を引き立てながら爽やかな辛味をプラス！彩りも味わいも、秋らしさをたっぷり感じられる一皿に仕上げました♪ | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ。アンチョビが効いたシーザードレッシングで | |
前菜～HOT～Antipasto
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み | 900円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ～赤味噌のアクセント～ | 1,650円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| 赤味噌風味のミートソースとモッツアレラのアランチーニ （2個） | 750円 |
| チーズがとろける子供にも大人気なライスコロッケ | |
| インカのめざめのフリット ～和風クレイジーソルトを添えて～ | 600円 |
| 甘みの強いジャガイモのフライに山椒などの和風スパイスを合せた漣特製オリジナルクレイジーソルトを添えて | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 700円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,100円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ。 | |
| リガトーニアラビアータ | 1,100円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 秋の味覚の王様！松茸とカマス、三つ葉の和ペペロンチーノ | 1,620円 |
| 日本が誇る高級食材「松茸」と、秋が旬のカマスが、贅沢なパスタになって登場♪芳醇な香りと、上品な旨味が魅力の松茸に、豊かな旨味とほどよい脂のりが特徴のカマスを合わせました！ひと口頬張れば、松茸の香りとカマスの旨味が広がり、仕上げに加えた三つ葉の爽やかな香りが全体をキリリと引き締めます☆和出汁の旨味をしっかり効かせた、当店自慢の和風ペペロンチーノ。秋の味覚を存分に楽しめる香り豊かな一皿をぜひどうぞ♪ | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,400円 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のパスタ(トマト・オイル・クリーム) | 1,200円～ |
| トマトソース、オイルソース，クリームソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 濃厚うにクリームパスタ | 1,350円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです。 | |
魚料理Pesce
| 甘鯛のパリパリ鱗焼き ～秋野菜と魚介の旨味、すだち香るスープソース～ | 1,944円 |
| 秋が旬の甘鯛は、鱗まで美味しく食べられる珍しい魚♪パリパリに焼いた鱗は香ばしく、身はふっくら上品な甘み。魚介のアラや骨から取った旨味たっぷりのスープに秋野菜とすだちを合わせ、季節感豊かに仕上げました。香ばしい甘鯛をスープソースに浸して味わう、秋の贅沢な一品です♪ | |
| 本日の魚のソテー ～その日のお魚にあわせたソースで～ | 1,728円 |
| 店内黒板＆別紙参照 | |
| 本日の魚 ～実山椒 オリーブのアクアパッツァ～ | 2,400円 |
| 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。 | |
肉料理Carna
| マグレ鴨のロースト ～マデラソース～ | 1,800円 |
| 丹羽鶏のソテー～カボスと生胡椒のソース ～カブのピュレを添えて～ | 1,674円 |
| 豊かな自然の中で育った丹波鶏を、皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりジューシーに焼き上げました♪まろやかな酸味のカボスと、ほどよい辛味と爽やかな香りが楽しめる生胡椒を合わせた特製ソースが、鶏の旨味を引き立てます！さらに、上品な甘みとなめらかな口当たりのカブのピュレを添えて、甘みとコクをプラス♪香ばしい鶏肉にカボスの爽やかさ、生胡椒のアクセント、カブのまろやかな味わいが楽しめる秋にぴったりの一皿☆ | |
| イベリコ豚と秋ナスのキノコ香るロール焼き ～山椒チェダーチーズソース～ | 1,782円 |
| 芳醇な脂の甘みを持つイベリコ豚と、柔らかくジューシーな秋ナスで、数種類のキノコとバジルを巻き上げ、香ばしく焼き上げました♪外はパリッと香ばしく、中はジューシー！イベリコ豚の旨味に、キノコの豊かな香りとバジルの風味が重なります。合わせるのは、チェダーの濃厚なコクと旨味に、山椒を効かせた特製ソース。山椒の香りと刺激が加わり相性抜群♪秋の味覚とイベリコ豚を一度に楽しめる、食欲をそそる一皿をぜひどうぞ！ | |
| 智頭鹿、大葉のカツレツ ～スカルモッツァとポモドロ～ | 1,600円 |
| 薄く伸ばした鹿肉を大葉とサンドし、揚げ焼きしています。スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 | |
| 淡路牛のビステッカ ～有馬山椒ソース～ | 2,800円 |
| 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
| ラム肩ロースのグリル ～生姜風味のバルサミコソース～ | 1,800円 |
ドルチェDolce
| 本日のジェラート | 300円 |
| 本日のドルチェ | 500円 |
| ドルチェ盛り合せ | 700円 |