FOOD
春限定メニュー
| コースA | 3,500円 |
| ＜Amuse＞ ・菜の花と生ハムの卯の花 |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～フキ味噌を添えたアンチョビとフレッシュトマトのソース～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・春キャベツで包み込んだサルシッチャとドライトマト ～木の芽香るシェリービネガーソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ春パスタ（店内の黒板参照） |
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| ＜セコンドピアット＞ ・但馬鶏のソテー ～空豆と白味噌のソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェ盛り合わせ |
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| コースB | 5,000円 |
| ＜Amuse＞ ・菜の花と生ハムの卯の花 |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～フキ味噌を添えたアンチョビとフレッシュトマトのソース～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・春キャベツで包み込んだサルシッチャとドライトマト ～木の芽香るシェリービネガーソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ春パスタ（店内の黒板参照） |
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| ＜セコンドピアット①＞ ・虹鱒のソテー 大葉の香草パン粉焼き |
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| ＜セコンドピアット②＞ ・淡路牛のタリアータ ～有馬山椒ソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェ盛り合わせ |
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ランチ
ランチメニュー
| パスタランチ | 1,300円 |
| ・旬野菜のサラダ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣ランチ | 1,700円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースA | 2,350円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日のメイン料理〜お魚又はお肉料理どちらかお選びください〜 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースＢ | 3,000円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜５種盛り合せ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン・ハイボール | |
本日のランチ
※下記メニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 本日の前菜5種盛り合わせ | |
| ・海苔のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ ・チーズ豆腐・ほうれん草のチーズ白和え ・じゃが芋のジェノベーゼ和え |
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| 本日のパスタ | |
| ・生ハムと銀杏の七味風味トマトソースパスタ ・丹波鶏セセリと白菜の和風オイル ・アサリとカボチャのクミン香るクリームパスタ |
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| 本日の魚料理 | |
| 本日魚のソテー ～バルサミコソース梅肉仕立て～ | |
| 本日のお肉料理 | |
| ・京都丹波鶏の山椒 ディアボラ風 | |
| デザート | ＋330円 |
| アルコール変更 | ＋330円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン | |
ディナー
本日のおすすめ
※本日のメニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 鮮魚のカルパッチョ ～フキ味噌を添えたアンチョビとフレッシュトマトのソース～ | 1,200円 |
| 海苔のゼッポリーニ | 400円 |
| ぼちぼち農園の有機野菜のソテー | 1,000円 |
| 相生産牡蠣の冷製マリネ（2ｹ） | 500円 |
Pasta（+100で生パスタに変更）
| 生ハムと銀杏の七味風味トマトソースパスタ | 1,300円 |
| 丹波鶏セセリと長芋の和風オイルパスタ | 1,300円 |
| アサリとカボチャのクミン香るクリームソースパスタ | 1,350円 |
Pesce
| 甘鯛のウロコ焼き ～梅バルサミコソース～ | 1,400円 |
Carne
| チェリバリー鴨肉のロースト（230ｇ）～いちじくソース～ | 1,800円 |
| ラム肩ロースのグリル（160ｇ）～生姜バルサミコソース～ | 1,800円 |
スピードメニューPiatto
| 菜の花と生ハムの卯の花 | 300円 |
| 生ハムの塩気と菜の花の程よい苦みをしっとり食感のおからで閉じ込めました | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 春キャベツと赤キャベツのザウワークラウト | 300円 |
| 色鮮やかな２種のキャベツを丁寧に甘酸っぱく仕上げました | |
| 砂肝のコンフィ～山椒風味～ | 300円 |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| 桜エビと九条ネギのジャガイモガレット | 300円 |
| 旬の桜エビが香る味わい深い大人気のガレット | |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 300円 |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| ガーリックトースト | 300円 |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 明太子トースト | 300円 |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 | |
| 漣特製自家製ピクルス | 300円 |
| バランスの取れた酸味と甘みが絶品のシェフ特製ピクルス | |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,400円 |
| 8種盛り合せ | 2,100円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 季節野菜のフリット ～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 750円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで | |
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ 生胡椒とライムのソース | 1,000円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～フキ味噌を添えたアンチョビとフレッシュトマトのソース～ | 1,200円 |
| 新鮮な魚をフキ味噌のほろ苦さとトマトの爽やかな酸味、アンチョビの塩気の三味を合せたソースでお召し上がりください | |
| 春野菜の温冷サラダ ～新玉ねぎのドレッシング～ | 800円 |
| 春の旬野菜を温と冷それぞれ合わせました。さっぱりとした甘みのある新玉ねぎのドレッシングでどうぞ | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ アンチョビが効いたシーザードレッシングで |
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前菜～HOT～Antipasto
| 富山産ホタルイカとタケノコのゴマ香るアヒージョ | 1,000円 |
| 格別に美味しい富山産のホタルイカを使用したおつまみに最適な一品 | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ バケット付き | 1,000円 |
| 柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ | |
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み ～山椒風味～ | 700円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,600円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| カラスミを纏った大根のコンフィと帆立貝柱のポワレ | 1,350円 |
| 柔らかい大根に香ばしく焼いた帆立貝柱のポワレにカラスミのアクセントが抜群！ | |
| 赤味噌風味のミートソースとモッツアレラのアランチーニ（２ケ） | 750円 |
| チーズがとろける子供にも大人気なライスコロッケ | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,100円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| リガトーニアラビアータ | 1,100円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 炙り鯛と春野菜の梅ペペロンチーノ | 1,300円 |
| 旬の春野菜と皮目をさっと炙った旬の桜鯛に梅を合せたペペロンチーノです | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,400円 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のパスタ（ロッソ・ビアンコ） | 1,300円 |
| トマトソース、オイルソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 濃厚うにクリームパスタ | 1,350円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです | |
リゾットRisotto
| カサゴと新ワカメの和だしリゾット | 1,350円 |
| 旨味たっぷりのカサゴと優しい味わいの新ワカメを贅沢に使った一品 | |
| ハマグリとグリーンアスパラのクリームリゾット | 1,450円 |
| ハマグリの出汁とアスパラの食感が楽しめる軽い口当たりのクリームリゾット | |
| トリュフリゾット ～キャビア添え～ | 1,900円 |
| トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。 | |
魚料理Pesce
| 鰆のコンフィー ～かぼすの泡を添えて～ | 1,400円 |
| 低温でゆっくりと焼き上げることで驚くほどふっくらとした食感に！柔らかい春の鰆をお楽しみいただけます | |
| 虹鱒のソテー 大葉の香草パン粉焼き | 1,400円 |
| 上品で味わい深い鱒に大葉香るパン粉を乗せて香ばしく焼き上げました | |
| 本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ | 2,200円 |
| 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。 | |
肉料理Carna
| 但馬鶏のソテー ～空豆と白味噌ソース～ | 1,550円 |
| 濃厚な空豆と優しい甘みの白味噌が鶏肉の旨味を引き立てる一品です | |
| えびすもち豚のグリル ～赤ワインの塩麴ソース～ | 1,650円 |
| 赤ワインの奥深い香りと麹を凝縮させたソースが豚肉の旨味を引き立てます！ | |
| 国産牛もも肉、大葉のカツレツ ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,800円 |
| 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。 スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 |
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| 淡路牛ロースのタリアータ ～有馬山椒のソース～ | 2,500円 |
| 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
チーズ盛り合せFormaggio
| チーズ1種 | 500円 |
| チーズ3種 | 1,350円 |
| チーズ5種 | 2,000円 |
| 1種 | 各300円 |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,300円 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 800円 |
| 燻製5種 | 1,400円 |
ドルチェDolce
| 本日のジェラート | 300円 |
| 本日のドルチェ | 500円 |
| ドルチェ盛り合せ | 700円 |
テイクアウト
スピードメニューPiatto
| 菜の花と生ハムの卯の花 | |
| 生ハムの塩気と菜の花の程よい苦みをしっとり食感のおからで閉じ込めました | |
| 春キャベツと赤キャベツのザウワークラウト | |
| 色鮮やかな２種のキャベツを丁寧に甘酸っぱく仕上げました | |
| 砂肝のコンフィ ～山椒風味～ | |
| 低温調理で柔らかく仕上げた砂肝のオイル煮 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| 桜エビと九条ネギのジャガイモガレット | |
| 旬の桜エビが香る味わい深い大人気のガレット | |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 |
| 安納芋の揚げニョッキ |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 |
| ガーリックトースト |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 |
| 明太子トースト |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 |
| 漣特製自家製ピクルス |
| バランスの取れた酸味と甘みが絶品のシェフ特製ピクルス |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
| 燻製3種 | 850円 |
| 燻製5種 | 1,400円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ ～生胡椒とライムのソース～ | 1,000円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～フキ味噌を添えたアンチョビとフレッシュトマトのソース～ | 1,200円 |
| 新鮮な魚をフキ味噌のほろ苦さとトマトの爽やかな酸味、アンチョビの塩気の三味を合せたソースでお召し上がりください | |
| 春野菜の温冷サラダ ～新玉ねぎのドレッシング～ | 800円 |
| 春の旬野菜を温と冷それぞれ合わせました。さっぱりとした甘みのある新玉ねぎのドレッシングでどうぞ | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| じ色とりどりの野菜を使ったサラダアンチョビが効いたシーザードレッシングで | |
前菜～HOT～Antipasto
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み ～山椒風味～ | 700円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,600円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| カラスミを纏った大根のコンフィと帆立貝柱のポワレ | 1,350円 |
| 柔らかい大根に香ばしく焼いた帆立貝柱のポワレにカラスミのアクセントが抜群！ | |
| 赤味噌風味のミートソースとモッツァレラのアランチーニ（2個） | 750円 |
| チーズとろける子供にも大人気なライスコロッケ | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,100円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| リガトーニアラビアータ | 1,100円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 炙り鯛と春野菜の梅ペペロンチーノ | 1,300円 |
| 旬の春野菜と皮目をさっと炙った旬の桜鯛に梅を合せたペペロンチーノです | |
| 龍の卵を使った青菜のカルボナーラ | 1,400円 |
| ブランド卵の【龍の卵】と季節の青菜が相まった、和だしの旨味たっぷりのカルボナーラ | |
| 本日のオイルパスタ | 1,200円 |
| 本日のトマトパスタ | 1,200円 |
| 本日のクリームパスタ | 1,300円 |
メインMain
| えびすもち豚のグリル 季節の野菜添え ～その日のソース～ | 1,600円 |
| 但馬どりのソテー 季節の野菜添え ～その日のソース～ | 1,500円 |
| フランス産鴨のロースト季節の野菜添え 〜その日のソース〜 | 1,800円 |
| 淡路牛ロースのタリアータ ～有馬山椒のソース～ | 2,500円 |
| 国産牛もも肉、大葉のカツレツ ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,600円 |