FOOD
冬限定メニュー
コースA | 3,500円 |
<Amuse> ・タラのアグロドルチェ |
|
<アンティパスト①> ・鮮魚のカルパッチョ ~バルサミコ醤油とすだちを添えて~ |
|
<アンティパスト②> ・カニ爪のカダイフリット ~トマトと大葉の2色ソース~ |
|
<プリモピアット> ・本日のオススメ冬パスタ(店内黒板参照、3種類の中からお選びください) |
|
<セコンドピアット> ・鹿児島黒豚のグリル ~生姜ソース~ |
|
<ドルチェ> ・本日のドルチェミスト |
コースB | 5,000円 |
<Amuse> ・タラのアグロドルチェ |
|
<アンティパスト①> ・鮮魚のカルパッチョ ~バルサミコ醤油とすだちを添えて~ |
|
<アンティパスト②> ・カニ爪のカダイフリット ~トマトと大葉の2色ソース~ |
|
<プリモピアット> ・本日のオススメ冬パスタ(店内黒板参照、3種類の中からお選びください) |
|
<セコンドピアット①> ・甘鯛のうろこ焼き ~クミン香るアサリのスープ仕立て~ |
|
<セコンドピアット②> ・淡路牛のタリアータ ~本日のソース~ |
|
<ドルチェ> ・本日のドルチェミスト |
ランチ
ランチメニュー
パスタランチ | 1,200円 |
・旬野菜のサラダ ・本日のパスタ(3種類の中から1つお選びください) ・本日のパン ・1ドリンク(ソフトドリンクメニューからお選びください) |
|
漣ランチ | 1,600円 |
・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ(3種類の中から1つお選びください) ・本日のパン ・1ドリンク(ソフトドリンクメニューからお選びください) |
|
漣コースA | 2,200円 |
・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日のメイン料理〜お魚又はお肉料理どちらかお選びください〜 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク(ソフトドリンクメニューからお選びください) |
|
漣コースB | 2,800円 |
・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合せ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク(ソフトドリンクメニューからお選びください) |
|
デザート | +300円 |
アルコール変更 | +300円 |
ビール・チューハイ・グラスワイン・ハイボール |
本日のランチ
※下記メニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
本日の前菜5種盛り合わせ | |
海老のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ・モロヘイヤとツナのサラダ仕立て・チーズ豆腐 バルサミコソース・パテドカンパーニュ | |
本日のパスタ | |
・ベーコン、ナス、大葉のトマトソース ・タコ・キノコの和ペペロンチーノ ・モッツァレラチーズ菜園野菜のクリームソース |
|
本日の魚料理 | |
本日の魚ポワレ 梅ラビゴットソース | |
本日のお肉料理 | |
シルキーポークのソテー マスタードソース | |
デザート | +300円 |
アルコール変更 | +300円 |
ビール・チューハイ・グラスワイン |
ディナー
本日のおすすめ
※本日のメニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
かさごのカルパッチョ~パッションフルーツと大葉のソース~ | 1,200円 |
若鮎のフリット | 600円 |
海苔のゼッポリーニ | 400円 |
ぼちぼち農園 有機野菜のソテー | 1,000円 |
Pasta(+100で生パスタに変更)
ベーコンとナス 大葉のトマトソース | 1,200円 |
スモークサーモンとズッキーニの和ペペロンチーノ | 1,200円 |
エビと空豆の柚子クリームペンネ | 1,300円 |
Pesce
カサゴのポワレ 梅ラビゴットソース~ | 1,400円 |
Carne
マグレ鴨のロースト~ポルトソース~ | 1,800円 |
仔羊肩ロースのグリル~ポルトソース~ | 1,800円 |
広島産 天然猪のグリル~マスタードソース~ | 2,200円 |
スピードメニューPiatto
蒸し鶏とビーツのサワークリーム和え | 300円 |
鮮やかな赤色のビーツと相性の良いサワークリームのサラダ仕立て | |
チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
卯の花とマスカルポーネのクロスティーニ | 300円 |
オカラとマスカルポーネでしっとりと仕上げたクロスティーニ | |
タラのアグロドルチェ | 300円 |
タラの甘酸っぱいイタリア風南蛮漬け | |
焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
さつま芋のレモン煮 | 300円 |
さつま芋の優しい甘味とレモンの酸味が絶妙 | |
じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
安納芋の揚げニョッキ | 300円 |
蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
ガーリックトースト | 300円 |
国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
明太子トースト | 300円 |
明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 | |
3種盛り合せ | 800円 |
5種盛り合せ | 1,200円 |
8種盛り合せ | 1,800円 |
前菜~COLD~Antipasto
季節野菜のフリット ~赤ワイン風味のバルサミコソース~ | 600円 |
外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品 | |
生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ 生胡椒とライムのソース | 900円 |
濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
鮮魚のカルパッチョ ~バルサミコ醤油とすだちを添えて~ | 1,200円 |
酸味と塩っけが食欲をそそる和と伊が合わさったカルパッチョ | |
彩サラダ(赤)ビーツのドレッシング | 800円 |
栄養価の高い、食べる血液とも言われるビーツを使ったドレッシングで、赤い野菜をお召し上がりください | |
彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
色とりどりの野菜を使ったサラダ アンチョビが効いたシーザードレッシングで |
|
前菜~HOT~Antipasto
帆立とブロッコリーの薬膳アヒージョ | 900円 |
身体を温める効果がある、アニス、生姜、ネギをふんだんに使ったアヒージョ | |
小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ | 900円 |
柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ | |
グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み | 600円 |
ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
フォアグラと山芋のソテー~照り焼きソース~ | 1,300円 |
大きなフォアグラと強火で焼いた香ばしい山芋を和のソースで | |
イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 700円 |
見た目は丸ごとトリュフ!サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
リガトーニアラビアータ | 1,000円 |
短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
合鴨と九条ネギのネギベーゼ | 1,300円 |
国産合鴨と焼きネギを、九条ネギを使ったペーストに絡めたパスタと一緒に | |
酒粕ゴルゴンゾーラのクリームペンネ | 1,300円 |
酒粕をゴルゴンゾーラの香りがクセになるクリームペンネ | |
本日のパスタ(ロッソ・ビアンコ) | 1,200円 |
トマトソース、オイルソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
濃厚うにクリームパスタ | 1,300円 |
ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです |
リゾットRisotto
ズワイ蟹と春菊のトマトリゾット | 1,300円 |
蟹の旨味と春菊の香りがつまったトマトリゾット | |
焼き栗とポルチーニ茸のクリームリゾット | 1,400円 |
ほくほくの焼き栗と香り高いポルチーニを合わせた濃厚クリームリゾット | |
トリュフリゾット~フォアグラ添え~ | 1,800円 |
トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。 |
魚料理Pesce
甘鯛のうろこ焼き ~クミン香るアサリのスープ仕立て~ | 1,400円 |
うろこをサクサクになるまで焼き上げた甘鯛、スパイシーで刺激的なアサリのスープと共に | |
ハタとチョリソーの湯葉包み揚げ | 1,400円 |
上品な味わいのハタを塩味の効いたチョリソーと一緒に湯葉の衣でカリっと揚げています。酸味の効いたソースで | |
本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ | 2,200円 |
本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2~3名様でシェアしてください。 |
肉料理Carna
丹波赤鶏の塩麹カチャトーラ | 1,500円 |
塩麹で柔らかく仕上げた赤鶏を、香味野菜をトマトで煮込んだ煮込み料理。塩麹に含まれるビタミンB群で美肌効果も | |
鹿児島黒豚のグリル ~生姜ソース~ | 1,600円 |
アミノ酸が多く「旨味」「甘味」を強く感じる黒豚。さっぱり生姜ソースで | |
国産牛もも肉、大葉のカツレツ~スカモルツァとポモドロ~ | 1,800円 |
薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。 スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 |
|
淡路牛ロースのタリアータ ~有馬山椒のソース~ | 2,400円 |
適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
チーズ盛り合せFormaggio
チーズ1種 | 500円 |
チーズ2種 | 1,350円 |
チーズ3種 | 2,000円 |
1種 | 各300円 |
3種盛り合せ | 850円 |
5種盛り合せ | 1,300円 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
燻製1種 | 各300円 |
燻製3種 | 800円 |
燻製5種 | 1,200円 |
ドルチェDolce
本日のジェラート | 300円 |
本日のドルチェ | 500円 |
ドルチェ盛り合せ | 700円 |
テイクアウト
スピードメニューPiatto
蒸し鶏とビーツのサワークリーム和え |
鮮やかな赤色のビーツと相性の良いサワークリームのサラダ仕立て |
チーズ豆腐の冷奴 |
クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで |
卯の花とマスカルポーネのクロスティーニ |
オカラとマスカルポーネでしっとりと仕上げたクロスティーニ |
タラのアグロドルチェ |
タラの甘酸っぱいイタリア風南蛮漬け |
焼き茄子としらすのマリネ |
和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に |
さつま芋のレモン煮 |
さつま芋の優しい甘味とレモンの酸味が絶妙 |
じゃが芋のジェノベーゼ和え |
バジルが香るポテトサラダ風の一品。 |
安納芋の揚げニョッキ |
蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 |
ガーリックトースト |
国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 |
明太子トースト |
明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
燻製1種 | 各300円 |
燻製3種 | 850円 |
燻製5種 | 1,300円 |
前菜~COLD~Antipasto
生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に | |
鮮魚のカルパッチョ ~バルサミコ醤油とすだちを添えて~ | 1,200円 |
酸味と塩っけが食欲をそそる和と伊が合わさったカルパッチョ |
前菜~HOT~Antipasto
タコとししとうのネギ塩アヒージョ900円
グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み ~山椒風味~ | 650円 |
ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 750円 |
見た目は丸ごとトリュフ!サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください |
パスタPasta
六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ |
本日のオイルパスタ | 1,200円 |
本日のトマトパスタ | 1,200円 |
本日のクリームパスタ | 1,300円 |
メインMain
鹿児島黒豚のグリル 季節の野菜添え ~その日のソース~ | 1,600円 |
丹波赤鶏のソテー 季節の野菜添え ~その日のソース~ | 1,500円 |
マグレ鴨のロースト 季節の野菜添え 〜その日のソース〜 | 1,800円 |