FOOD
春限定メニュー
| コースA | 3,500円 |
| ＜Amuse＞ ・生ハムと筍のマリネ |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～新玉葱と白味噌のソース～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・豚肉のパテ パリパリ包み焼き バルサミコソース |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ春パスタ（店内の黒板参照） |
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| ＜セコンドピアット＞ ・但馬どりの青じそパン粉焼き マスタード添え |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェミスト |
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| コースB | 5,000円 |
| ＜Amuse＞ ・生ハムと筍のマリネ |
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| ＜アンティパスト①＞ ・鮮魚のカルパッチョ ～新玉葱と白味噌のソース～ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・豚肉のパテ パリパリ包み焼き バルサミコソース |
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| ＜プリモピアット＞ ・本日のオススメ春パスタ（店内の黒板参照） |
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| ＜セコンドピアット①＞ ・真鯛のポワレ 梅とバジルの2色ソース |
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| ＜セコンドピアット②＞ ・淡路牛のタリアータ ～本日のソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェミスト |
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ランチ
ランチメニュー
| パスタランチ | 1,200円 |
| ・旬野菜のサラダ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣ランチ | 1,600円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースA | 2,200円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日のメイン料理〜お魚又はお肉料理どちらかお選びください〜 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースＢ | 2,800円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜５種盛り合せ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン・ハイボール | |
本日のランチ
※下記メニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 本日の前菜5種盛り合わせ | |
| ・海苔のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ ・パテ・ド・カンパーニュ・菜の花マスタード添え ・チーズ豆腐 |
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| 本日のパスタ | |
| ・ヤリイカと山菜のトマトソースパスタ ・桜エビとキャベツの和風オイルパスタ ・ベーコンと菜の花柚子香るクリームパスタ |
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| 本日の魚料理 | |
| 本日魚のソテー レモンと生姜のソース | |
| 本日のお肉料理 | |
| ハンガリー産 鴨のロースト グレービーソース | |
| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン | |
ディナー
本日のおすすめ
※本日のメニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| サーモンのカルパッチョ ～新玉ねぎと白みそのソース～ | 1,200円 |
| 豚肉のパテ パリパリ包み焼き ～バルサミコソース～ | 700円 |
| 海苔のゼッポリーニ | 400円 |
| ぼちぼち農園 有機野菜のソテー | 1,000円 |
Pasta（+100で生パスタに変更）
| イカ・山菜の山椒トマトソースパスタ | 1,200円 |
| 桜エビ・キャベツの和風オイルパスタ | 1,200円 |
| ベーコン・菜の花の柚子香るクリームパスタ | 1,300円 |
Pesce
| サーモンのバルサミコ風味照り焼き 七味の香り | 1,400円 |
Carne
| マグレ鴨のロースト(160g) ～ポルトソース～ | 1,800円 |
| エゾ鹿のロースト ～山椒ヌポワブラードソース～ | 1,800円 |
スピードメニューPiatto
| 蒸し鶏とビーツのサワークリーム和え | 300円 |
| 鮮やかな赤色のビーツと相性の良いサワークリームのサラダ仕立て | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 桜エビと空豆のフリッタータ | 300円 |
| 春の味覚がつまったイタリア風オムレツ | |
| 菜の花のマスタード和え | 300円 |
| 菜の花の苦みとマスタードの辛みが癖になる1品 | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| 生ハムと筍のマリネ | 300円 |
| 和だしで煮込んだ筍を生ハムと合わせて | |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 300円 |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| ガーリックトースト | 300円 |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 明太子トースト | 300円 |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 | |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,300円 |
| 8種盛り合せ | 1,950円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 季節野菜のフリット ～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 650円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品。酸味のあるバルサミコソースで | |
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ 生胡椒とライムのソース | 950円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～新玉葱と白味噌のソース～ | 1,200円 |
| 旬の鮮魚を、白味噌を使った玉葱のドレッシングで | |
| 彩サラダ（赤）ビーツのドレッシング | 800円 |
| 栄養価の高い、食べる血液とも言われるビーツを使ったドレッシングで、赤い野菜をお召し上がりください | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ アンチョビが効いたシーザードレッシングで |
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前菜～HOT～Antipasto
| ホタルイカと芽キャベツの和出汁アヒージョ | 900円 |
| 春をふんだんに感じるアヒージョ。和出汁を入れることにより、まろやかで旨みを強く感じる一品に。 | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ | 900円 |
| 柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ | |
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み | 650円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| フォアグラと山芋のソテー～照り焼きソース～ | 1,300円 |
| 大きなフォアグラと強火で焼いた香ばしい山芋を和のソースで | |
| イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 750円 |
| 見た目は丸ごとトリュフ！サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| リガトーニアラビアータ | 1,000円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| アサリと生海苔の和ペペロンチーノ | 1,200円 |
| 磯の香りが口に広がる和だしのペペロンチーノ | |
| 酒粕ゴルゴンゾーラのクリームペンネ | 1,300円 |
| 酒粕をゴルゴンゾーラの香りがクセになるクリームペンネ | |
| 本日のパスタ（ロッソ・ビアンコ） | 1,200円 |
| トマトソース、オイルソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 濃厚うにクリームパスタ | 1,300円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです | |
リゾットRisotto
| ズワイ蟹と春菊のトマトリゾット | 1,300円 |
| 蟹の旨味と春菊の香りがつまったトマトリゾット | |
| アスパラガスとポルチーニのクリームリゾット | 1,400円 |
| アスパラガスの甘みとポルチーニの香りが食欲をそそるリゾット | |
| トリュフリゾット～フォアグラ添え～ | 1,800円 |
| トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。 | |
魚料理Pesce
| 真鯛のポワレ 梅とバジルの2色ソース | 1,400円 |
| 皮目をパリッと焼いた真鯛にさっぱり2色のソースで | |
| ハタとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース | 1,400円 |
| 上品な味わいのハタを塩味の効いたチョリソーと一緒に湯葉の衣でカリっと揚げています。酸味の効いたソースで | |
| 本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ | 2,200円 |
| 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。 | |
肉料理Carna
| 但馬どりの青じそパン粉焼き マスタード添え | 1,500円 |
| 鶏肉特有の臭みがなく、コクのある但馬どり。青じその香るサクサクのパン粉焼きで | |
| 鹿児島黒豚のグリル ～生姜ソース～ | 1,600円 |
| アミノ酸が多く「旨味」「甘味」を強く感じる黒豚。さっぱり生姜ソースで | |
| 国産牛もも肉、大葉のカツレツ ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,800円 |
| 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。 スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 |
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| 淡路牛ロースのタリアータ ～有馬山椒のソース～ | 2,400円 |
| 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
チーズ盛り合せFormaggio
| チーズ1種 | 500円 |
| チーズ3種 | 1,350円 |
| チーズ5種 | 2,000円 |
| 1種 | 各300円 |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,300円 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 800円 |
| 燻製5種 | 1,200円 |
ドルチェDolce
| 本日のジェラート | 300円 |
| 本日のドルチェ | 500円 |
| ドルチェ盛り合せ | 700円 |
テイクアウト
スピードメニューPiatto
| 蒸し鶏とビーツのサワークリーム和え |
| 鮮やかな赤色のビーツと相性の良いサワークリームのサラダ仕立て |
| チーズ豆腐の冷奴 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで |
| 桜エビとそら豆のフリッタータ |
| 春の味覚がつまったイタリア風オムレツ |
| 菜の花のマスタード和え |
| 菜の花の苦みとマスタードの辛みが癖になる1品 |
| 焼き茄子としらすのマリネ |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に |
| 生ハムと筍のマリネ |
| 和だしで煮込んだ筍を生ハムと合わせて |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 |
| 安納芋の揚げニョッキ |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 |
| ガーリックトースト |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 |
| 明太子トースト |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鴨・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 850円 |
| 燻製5種 | 1,300円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に | |
| 鮮魚のカルパッチョ ～新玉葱と白味噌のソース～ | 1,200円 |
| 旬の鮮魚を、白味噌を使った玉葱のドレッシングで | |
前菜～HOT～Antipasto
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み ～山椒風味～ | 650円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 750円 |
| 見た目は丸ごとトリュフ！サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| 本日のオイルパスタ | 1,200円 |
| 本日のトマトパスタ | 1,200円 |
| 本日のクリームパスタ | 1,300円 |
メインMain
| 鹿児島黒豚のグリル 季節の野菜添え ～その日のソース～ | 1,600円 |
| 但馬どりのソテー 季節の野菜添え ～その日のソース～ | 1,500円 |
| マグレ鴨のロースト 季節の野菜添え 〜その日のソース〜 | 1,800円 |