FOOD
テイクアウト
スピードメニューPiatto
| 野沢菜のフリッタータ |
| 野沢菜が入ったイタリア風オムレツ |
| チーズ豆腐の冷奴 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで |
| 海老とブロッコリーのほうじ茶マリネ |
| ほうじ茶の香ドレッシングに漬け込んだ一品 |
| 蒸し鶏とタケノコのタルタルゆずの香り |
| しっかりと蒸しあげた鶏とタケノコを柚子のアクセントを加えたマヨネーズソースで和えました |
| 焼き茄子としらすのマリネ |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に |
| 菜の花のマスタード和え |
| 菜の花の苦味をマスタードのピリリとした辛さがクセになる一皿 |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 |
| 安納芋の揚げニョッキ |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 |
| ガーリックトースト |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 |
| 明太子トースト |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 |
| 1種 | 各300円 |
| 3種盛り合せ | 850円 |
| 5種盛り合せ | 1,300円 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鯖・チキン・鴨・ししゃも・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 850円 |
| 燻製5種 | 1,300円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
| 鮮魚のカルパッチョ～本日のドレッシング～ | 1,200円 |
| 本日の鮮魚とドレッシングはスタッフまでお尋ねください。 | |
前菜～HOT～Antipasto
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み～山椒風味～ | 650円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 750円 |
| 見た目は丸ごとトリュフ！サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| 本日のオイルパスタ | 1,200円 |
| 本日のトマトパスタ | 1,200円 |
| 本日のクリームパスタ | 1,300円 |
メインMain
| えびす持ち豚のグリル(160g) 季節の野菜添え 〜その日のソース〜 | 1,550円 |
| 但馬鶏のソテー(200g) 季節の野菜添え 〜その日のソース〜 | 1,450円 |
| マグレ鴨のロースト(180g) 季節の野菜添え 〜その日のソース〜 | 1,800円 |
春限定メニュー
| コースA | 3,500円 |
| ＜アンティパスト①＞ ・海老とブロッコリーのほうじ茶マリネ |
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| ＜アンティパスト②＞ ・鮮魚のカルパッチョ～柚子胡椒ドレッシング～ |
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| ＜アンティパスト③＞ ・ホワイトアスパラガスのグリルと生ハム～桜のミモザソース～ |
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| ＜プリモピアット＞ ・炙り鯛と春野菜の梅ペペロンチーノ ・白エビと山菜のトマトソースパスタ （※どちらか一品お選びください） |
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| ＜セコンドピアット＞ ・えびすもち豚の酒粕ゴルゴンゾーラ焼き |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェミスト |
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| コースB | 5,000円 |
| ＜アンティパスト①＞ ・海老とブロッコリーのほうじ茶マリネ |
|
| ＜アンティパスト②＞ ・鮮魚のカルパッチョ～柚子胡椒ドレッシング～ |
|
| ＜アンティパスト③＞ ・ホワイトアスパラガスのグリルと生ハム～桜のミモザソース～ |
|
| ＜プリモピアット＞ ・炙り鯛と春野菜の梅ペペロンチーノ ・白エビと山菜のトマトソースパスタ ※どちらか一品お選びください |
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| ＜セコンドピアット①＞ ・サクラのムニエル～クレソンの白味噌クリームソース～ |
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| ＜セコンドピアット②＞ ・淡路牛のタリアータ～本日のソース～ |
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| ＜ドルチェ＞ ・本日のドルチェミスト |
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ランチ
ランチメニュー
| パスタランチ | 1,200円 |
| ・旬野菜のサラダ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣ランチ | 1,600円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ（3種類の中から1つお選びください） ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
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| 漣コースA | 2,200円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜5種盛り合わせ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日のメイン料理〜お魚又はお肉料理どちらかお選びください〜 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
|
| 漣コースＢ | 2,800円 |
| ・旬野菜のサラダと前菜５種盛り合せ ・本日のパスタ〜3種類の中から1つお選びください〜 ・本日の魚料理 ・本日の肉料理 +800円で国産牛ロースに変更できます。 ・本日のパン ・1ドリンク（ソフトドリンクメニューからお選びください） |
|
| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン・ハイボール | |
本日のランチ
※下記メニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| 本日の前菜5種盛り合わせ | |
| 海老のゼッポリーニ・焼きナスとしらすのマリネ・チキンのハーブロール チーズ豆腐 バルサミコソース・ほうれん草とフェタの白和え | |
| 本日のパスタ | |
| ・牛肉とナスの山椒アラビアータ ・エビと菜の花の和ペペロンチーノ ・蒸し鶏とそら豆のクリームソース |
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| 本日の魚料理 | |
| 本日の魚ポワレ 白味噌クリームソース | |
| 本日のお肉料理 | |
| シルキーポークのソテー 金山寺味噌とバルサミコ | |
| デザート | ＋300円 |
| アルコール変更 | ＋300円 |
| ビール・チューハイ・グラスワイン | |
ディナー
本日のおすすめ
※本日のメニューは一例になります。
詳しくは店内の黒板をご覧ください。
| しらさぎサーモンのカルパッチョ～柚子胡椒ドレッシング～ | 1,200円 |
| 海苔のゼッポリーニ | 400円 |
| ホワイトアスパラガスのグリルと生ハム～桜のミモザソース～ | 800円 |
| ぼちぼち農園有機野菜のソテー | 1,000円 |
Pasta（+100で生パスタに変更）
| タラ白子のトマトソースペンネ | 1,300円 |
| ホタルイカと菜の花の和ペペロンチーノ | 1,200円 |
| ベーコンとキノコのクリームソース | 1,300円 |
Pesce
| 平目のソテー～トマトとガーリックバターソース～ | 1,400円 |
Carne
| マグレ鴨のロースト～ポルトソース～ | 1,800円 |
| 仔羊肩ロースのグリル～エストラゴンソース～ | 1,800円 |
| 広島産 天然猪のグリル～マスタードソース～ | 2,200円 |
スピードメニューPiatto
| 野沢菜のフリッタータ | 300円 |
| 野沢菜が入ったイタリア風オムレツ | |
| チーズ豆腐の冷奴 | 300円 |
| クリームチーズと豆腐を固めた1品 バルサミコソースで | |
| 海老とブロッコリーのほうじ茶マリネ | 300円 |
| ほうじ茶の香ドレッシングに漬け込んだ一品 | |
| 蒸し鶏とタケノコのタルタルゆずの香り | 300円 |
| しっかりと蒸しあげた鶏とタケノコを柚子のアクセントを加えたマヨネーズソースで和えました | |
| 焼き茄子としらすのマリネ | 300円 |
| 和ダシとオリーブオイルで漬け込んだ焼きナスをたっぷりのしらすと一緒に | |
| 菜の花のマスタード和え | 300円 |
| 菜の花の苦味をマスタードのピリリとした辛さがクセになる一皿 | |
| じゃが芋のジェノベーゼ和え | 300円 |
| バジルが香るポテトサラダ風の一品。 | |
| 安納芋の揚げニョッキ | 300円 |
| 蜜のような香りと甘さをもった安納芋をニョッキにし、油で揚げたおつまみです。 | |
| ガーリックトースト | 300円 |
| 国産にんにくとパセリをふんだんに使ったトースト。 | |
| 明太子トースト | 300円 |
| 明太子と生クリームでクリーミーに仕上げたトースト。 | |
| 3種盛り合せ | 800円 |
| 5種盛り合せ | 1,200円 |
| 8種盛り合せ | 1,800円 |
前菜～COLD～Antipasto
| 季節野菜のフリット～赤ワイン風味のバルサミコソース～ | 600円 |
| 外はカリッと中はふわっとした衣で揚げた一品 | |
| 生ハムと蕪のマリネ | 700円 |
| マイルドな酸味のアップルビネガーで漬け込んだ蕪を生ハムと一緒に。 | |
| 水牛モッツァレラとフルートトマトのカプレーゼ 生胡椒とライムのソース | 900円 |
| 濃厚なチーズと完熟トマトの冷前菜。香り豊かな生胡椒をすり潰したソースで・・・ | |
| マグロとアボカドのタルタル | 1,000円 |
| 赤身のマグロとフレッシュなアボカドと柑橘を合わせました | |
| 鮮魚のカルパッチョ～柚子胡椒ドレッシング | 1,200円 |
| 柚子のさわやかな香りにピリッと効いた辛味がくせになるカルパッチョ 本日の鮮魚はスタッフまでお尋ねください。 |
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| 彩サラダ（赤）ビーツのドレッシング | 800円 |
| 栄養価の高い、食べる血液とも言われるビーツを使ったドレッシングで、赤い野菜をお召し上がりください | |
| 彩り野菜のシーザーサラダ | 900円 |
| 色とりどりの野菜を使ったサラダ アンチョビが効いたシーザードレッシングで |
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前菜～HOT～Antipasto
| ホタルイカとアスパラガスのゴマ油香るアヒージョ | 900円 |
| 旬の食材をゴマ油とにんにくの芳烈な香りで仕上げたアヒージョ | |
| 小海老とキノコのゆず胡椒アヒージョ | 900円 |
| 柚子胡椒香るピリ辛アヒージョ | |
| グリーンオリーブとトリッパのトマト煮込み | 600円 |
| ハチノスを丁寧に下処理し、トロトロになるまで煮込みました。 | |
| 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント | 1,500円 |
| トロトロに煮込んだホホ肉に赤味噌でコクをプラスしています | |
| インカの目覚めのフリット サワークリームのディップ | 600円 |
| 甘味の強いジャガイモのフライです。爽やかなディップソースでお召し上がりください | |
| フォアグラと山芋のソテー～照り焼きソース～ | 1,300円 |
| 大きなフォアグラと強火で焼いた香ばしい山芋を和のソースで | |
| イカスミを纏ったトリュフ風味のクロケッタ | 700円 |
| 見た目は丸ごとトリュフ！サクッとした衣の中身はトリュフの香りが溢れる芳醇なコロッケ | |
| 淡路玉葱のロースト | 500円 |
| 淡路産の玉ねぎを丸ごと一個オーブンでじっくりローストしました | |
| 骨付きソーセージのグリル ポメリーマスタード添え2本 | 600円 |
| パリッとした食感とスモークの香りが口に広がります。フランス産の高級マスタードを付けてお召し上がりください | |
パスタPasta
| 六甲赤味噌ボロネーゼ | 1,000円 |
| 六甲味噌を使ったボローニャ風ソースパスタ | |
| リガトーニアラビアータ | 1,000円 |
| 短い形状の中心に大きな穴が開いたショートパスタ ピリ辛のトマトソース | |
| 生ハムとそら豆のカルボナーラ | 1,300円 |
| 生ハムの塩気をほくほくとして甘めたっぷりのそら豆がクセになるカルボナーラ。たっぷり黒コショウをかけてお召し上がりください。 | |
| 炙り鯛と春野菜の梅ペペロンチーノ | 1,200円 |
| 皮目をパリッと炙った真鯛に梅肉を合わせた和のペペロンチーノ | |
| 本日のパスタ（ロッソ・ビアンコ） | 1,200円 |
| トマトソース、オイルソースよりお選びください。内容はスタッフまでお尋ねください。 | |
| 濃厚うにクリームパスタ | 1,300円 |
| ウニの旨みたっぷりのクリームパスタです | |
リゾットRisotto
| 鴨とポルチーニのクリームリゾット | 1,400円 |
| 鴨の油とポルチーニ茸の香りが調和したクリームリゾット | |
| 白海老と山菜のトマトリゾット | 1,300円 |
| 白海老のフリットをたっぷりのせた春を感じるトマトリゾット | |
| トリュフリゾット～フォアグラ添え～ | 1,800円 |
| トリュフ香る和だしで仕上げた贅沢リゾット。 | |
魚料理Pesce
| 本日魚カダイフ包み焼き～葉山椒のラビゴットソース～ | 1,400円 |
| カダイフ（小麦でできた細麺状の生地） サクサクとした食感の魚を、ワサビの醤油漬けを使った野菜の和風ソースでお召し上がりください。 |
|
| サワラのムニエル～クレソンの白味噌クリームソース～ | 1,400円 |
| 脂のったサワラを、白味噌を使った緑のクリームソースで | |
| 本日魚、実山椒、オリーブのアクアパッツァ | 2,200円 |
| 本日の魚、様々な貝類、実山椒、トマトの旨味がギュッと詰まった煮込みです。2～3名様でシェアしてください。 | |
肉料理Carna
| 但馬とりの山椒焼きディアボラ風 | 1,400円 |
| 柔らかく旨味の強い但馬とりを、山椒をベースに配合したスパイスをつけて焼き上げました。 | |
| えびすもち豚の酒粕ゴルゴンゾーラ焼き | 1,600円 |
| 淡路島の銘柄豚。酒粕の香り、ゴルゴンゾーラの塩気、豚の甘味が調和した一皿 | |
| 国産牛もも肉、大葉のカツレツ～スカモルツァとポモドロ～ | 1,800円 |
| 薄く伸ばした牛肉を大葉とサンドし、揚げ焼きにします。 スモークしたチーズとトマトと一緒にお召し上がりください。 |
|
| 仔羊背肉のロースト 醤油麹とはちみつのソース | 2,200円 |
| じっくり焼き上げた仔羊を自家製の醤油麹のソースで | |
| 淡路牛ロースのタリアータ 有馬山椒のソース | 2,400円 |
| 適度な霜降りと噛みしめると肉の旨みが口中に広がる淡路牛。赤ワインベースの有馬山椒のソースで | |
チーズ盛り合せFormaggio
| チーズ1種 | 500円 |
| チーズ2種 | 1,350円 |
| チーズ3種 | 2,000円 |
燻製Fumo
卵・タコ・ホタテ・鯖・チキン・鴨・ししゃも・サーモン
| 燻製1種 | 各300円 |
| 燻製3種 | 800円 |
| 燻製5種 | 1,200円 |
| 燻製8種 | 1,800円 |
ドルチェDolce
| 本日のジェラート | 300円 |
| 本日のドルチェ | 500円 |
| ドルチェ盛り合せ | 700円 |