摂津本山・岡本エリアでシルバーウィークに秋の味覚を
思う存分味わえるレストランをお探しの方へ。

 

みなさんこんにちは！
JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）です！

 

9月も半ば過ぎー

残暑が少し残っていますが、日に日に秋の空気が漂ってきましたねーー♪

ギラギラした夏が終わり、若干寂しくなる季節・・・

秋の味覚をみんなで思う存分楽しんでいきましょう★

また、この時期は、秋の歓送迎会シーズンでもありますよねーー！！

当店は、絶品料理と美味しいドリンクを兼ね備えた、

盛り上がること間違いなしの飲み放題コースを多数ご用意♪

少人数から大人数、そして貸切宴会も対応可能ですので、

お気軽にご相談くださいねーー☆彡

そして、今週末からは、みなさん待ちに待ったシルバーウィークが始まりますーー！

今年は、9/19土曜日～9/23水曜日の5連休の方が多いのでは？

当店は、もちろんランチ、ディナーとも通常営業(^^♪

久しぶりに会うお友達やご家族とのお食事、デートなどで、

極上イタリアンを食べながら、この連休をゆったりとお過ごしなさってくださいなーー☆

 

ご予約は、お電話（078-431-5057)またはWEB予約、ポータルサイトとあらゆる方法で承っております。

金曜日、土曜日のディナータイム、土曜日、日曜日のランチタイム、

そしてシルバーウィークの9/19、20、21、22、23のランチ＆ディナータイムは、

満席が予想されるため、お早めにご予約くださいねー！！

 

さて今日は、超大人気！！お酒がグイグイ進む、当店自慢の「アヒージョ」のブログです♪

【5,000円＆6,000円飲み放題コース】にも登場☆彡

漣のアヒージョは、ただのアヒージョではありません！！

毎回、その季節ならではの旬食材をふんだんに使用し、そこにちょっと斬新なアイデアやアクセントを加えて、

他ではなかなか味わえない一皿に仕上げていますo♪

熱々のオリーブオイルに、旬の食材の旨味がじゅわ〜っと溶け込み、バゲットを浸せばもう止まらない！！

ワインやビールとの相性も抜群で、ついついお酒がグイグイ進んでしまうのも漣のアヒージョの魅力です☆彡

そんな大人気のアヒージョから、今回は2026年秋の新作をご紹介していきたいと思います！！！

秋ならではの食材を使った、漣らしいちょっと遊び心のあるアヒージョをぜひお楽しみください♪

 

まずは、trattoria 漣のアヒージョのお話から♪

アヒージョといえば、魚介や野菜などをにんにくとオリーブオイルで煮込む、スペインの定番料理！！

熱々のオイルに具材の旨みがじゅわ〜っと溶け込み、お酒との相性も抜群♪

今やすっかり人気の定番メニューですよね(^^♪

ですが……

漣のアヒージョは、ひと味違います！！

もちろん、オリーブオイルとにんにくの香りはしっかりと楽しめます♪

そこに漣が合わせるのが、たっぷりの**“貝出汁”☆**

魚介の旨みが凝縮された貝出汁を加えることで、ひと口目から奥行きのある味わいに仕上げています！！

さらに、じっくりと火を入れることで、魚介や野菜からも旨みがじわじわと溶け出し、

貝出汁とオイルのコクが一体に♪

旨みが何層にも重なった、漣ならではのアヒージョです(^^♪

濃厚な旨みがありながら、貝出汁の力で後味は意外とすっきり。

そのため、最後まで重たく感じることなく、ついついもう一口、もう一口と食べ進めてしまいます☆彡

実際にお召し上がりいただいたお客様からも、

「アヒージョなのに驚くほどあっさり！」

「このスープ、美味しすぎて全部飲んじゃった！」

なんて嬉しいお声をいただくことも(^^♪

そして、漣のアヒージョに欠かせないのが……

焼きたてのバケット☆

旨みたっぷりの熱々スープをバケットにたっぷり染み込ませれば、これがまた最高！！

魚介や野菜の旨み、にんにくの香り、オリーブオイルのコク、そして貝出汁の旨みが一気に口の中へ♪

思わずお酒をもう一杯頼みたくなる美味しさです☆彡

気づけばお酒もグイグイ進み、会話もどんどん弾んでいく！！

そんな、**“最後の一滴まで楽しみたくなるアヒージョ”**こそ、trattoria 漣のこだわりです☆彡

ぜひ漣にお越しの際は、熱々のアヒージョと焼きたてバケットを一緒にご堪能くださいなーー！！(^^♪

 

ここからは、新作アヒージョのご紹介！！

【スルメイカと里芋のイカ墨ブラックアヒージョ　メルバトースト付き】

今回ご紹介するのは、見た目からしてインパクト抜群！！

秋が旬のスルメイカと里芋を、たっぷりのイカ墨で真っ黒に仕立てた、斬新な“ブラックアヒージョ”です☆彡

加熱することで旨味がグッと引き立つスルメイカは、濃厚な味わいと心地よい歯応えが魅力♪

そこに合わせたのは、秋の味覚・里芋！！

ねっとりホクホクとした独特の食感がたまらない里芋は、

旨味たっぷりの出汁やソースをしっかりと吸い込んでくれる、まさにアヒージョにぴったりの食材です(^^♪

そして、この料理の最大のポイントが……

たっぷりと加えた“イカ墨”！！

スルメイカから溶け出す魚介の旨味に、イカ墨ならではの濃厚なコクと風味が重なり、

真っ黒なアヒージョソースに旨味がギュッと凝縮！！

そこへ、漣自慢の貝出汁とオリーブオイルのコクも加わり、

ひと口食べれば口いっぱいに魚介の旨味が広がります☆

さらに、この濃厚なブラックソースを楽しむために添えたのが、香ばしく焼き上げたメルバトースト♪

スルメイカや里芋を味わったあと、旨味たっぷりの真っ黒なソースをメルバトーストにたっぷりつけて……

これがまた、たまらなく美味しい！！

イカ墨の濃厚な旨味と香ばしいトーストの組み合わせは、もちろんお酒との相性も抜群！！

これはもう……

お酒が止まりません〜〜！！^_^

見た目のインパクトも、味わいのインパクトも抜群！！

この秋、ぜひ一度味わっていただきたい、漣渾身の**“ブラックアヒージョ”**です☆彡

 

 

 

また、当店ではアヒージョを常時2種類ご用意しております♪

ひとつは、先ほどご紹介した、季節の旬食材を主役にした“季節限定アヒージョ”！！

春・夏・秋・冬、その時季だからこそ楽しめる旬の食材をふんだんに使い、

毎回違った味わいに仕上げています(^^♪

そして、もうひとつが……

オープン当初から変わらず愛され続けている、当店自慢の定番アヒージョ☆彡

【海老とキノコの柚子胡椒アヒージョ】

熱々のアヒージョ鍋の中で、プリッと弾ける海老！！

そこへ、シメジやマイタケなど、香り豊かなキノコたちを合わせます♪

海老の旨みとキノコの香りが熱々のオイルの中でじっくりと溶け合い、

ひと口食べれば、魚介とキノコの旨みが口いっぱいに広がります(^^♪

そして、この一皿を漣らしく仕上げる最大のポイントが……

日本が誇る万能調味料、“柚子胡椒”！！

柚子の爽やかな香りと、青唐辛子のピリッと心地よい辛みがアクセントとなり、

海老とキノコの旨みをグッと引き立ててくれます☆

濃厚な旨みの中に爽やかな香りとキレのある辛みが加わることで、

ついついもう一口、もう一口と食べたくなる味わいに♪

和の味わいとイタリアンの魅力が自然に重なり合った、まさにtrattoria 漣らしい一皿です(^^♪

そして、もちろんこちらも……

添えたバケットとの相性が抜群！！

旨みがたっぷり溶け込んだ熱々のスープにバケットを浸せば、

海老やキノコの旨みと柚子胡椒の香りがジュワッと染み込み、これまた絶品★

気づけばスープまで最後の一滴……なんてことも！？

季節ごとに表情を変える**“季節限定アヒージョ”と、長年愛され続ける“変わらない美味しさ”**。

その日の気分に合わせて選ぶのもよし、2種類を食べ比べるのもおすすめです♪

ぜひ漣にお越しの際は、どちらのアヒージョも楽しんでみてくださいなーー☆彡

 

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、僕は、trattoria 漣のことをより詳しくわかってもらえるように、

毎週、記事（ブログ）を書いております♪

そこで、見逃した方にもすぐ見れるように過去の記事を添付しておきますので、

お気軽に読んでみてくださいねーー☆彡

過去の記事（ブログ）はこちら↓

https://trattoria-len.com/article/page/2/

※過去の記事より提供可能な料理につきましては、店舗スタッフまでご確認ください。

現在お出ししているお料理とコースはこちら↓

https://trattoria-len.com/food/

https://trattoria-len.com/course/

 

 

こちら、毎回ブログでご紹介していますが、