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摂津本山、岡本のグルメなイタリアン、trattoria 漣★夏!新お肉料理③&新本日パスタ♪

みなさんこんにちは!JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩3分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアtrattoria 漣です!

 

今日でお盆休みが終わりという方もおられると思いますが、

20日まで休みだよ!!って方もかなり多いみたいですねー♪

台風も過ぎ去り、またまた真夏の気候が帰って参りました汗

今年は、セミの鳴き声がしないなーと思っていたら、

あまりの暑さで、色んな所でひっくり返っております汗

熱中症、夏バテ、食欲不振などの予防に最適な、

ヘルシーで美味なイタリアンを楽しみながら、

この夏を乗り切っちゃいましょう☆彡

 

さて今日は、蒸し暑い日々が続いていますが、

この猛暑を乗り切るために欠かせないお肉料理・第三弾!

今回は、鹿肉!!!と、

ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリー全てで、現在お出しいている新本日夏パスタ(トマトオイルクリーム)をご紹介していきたいと思います!!!

 

まずは、お肉料理から!

【鳥取県産・夏鹿のロース肉~ワサビ香る玉葱のソース】

ジビエは、秋・冬のイメージが強いですが、

春から夏に新芽や若草を食べて育った夏鹿は、

木の芽を主食とする秋冬の鹿とはひと味もふた味も違う味わい♪

もっちりした食感と、さっぱりした後味が特徴で、

普段はジビエを敬遠する方も、「食べやすい!」と、

とても喜んでいらっしゃいますー!!

鹿の調理は、とても難しいのですが、

シェフの丁寧で絶妙な火入れにより、

綺麗なピンク色の、極上の一皿が出来上がっちゃいますーー☆彡

ほのかにツンっと頭に抜けるワサビの辛味と、玉ねぎの甘味が合わさったソースも絶品♪

栄養たっぷりで、爽やかな味わいの夏鹿!!

この季節に是非お試しあれーー★

 

続いて、新本日夏パスタのご紹介!!!

【スルメイカと青豆の山椒プッタネスカ】

プッタネスカとは、

トマトソースに、アンチョビ、ケッパー、オリーブを混ぜ合わせたイタリア・ナポリの名物パスタ♪

夏の旬魚介と旬野菜、

プリップリのスルメイカと枝豆(青豆)の豊かな香りに、山椒のスパイスが加わった、

真夏にピッタリの一皿をどうぞ!!!

 

【もずくと大葉の和カチョエペペ】

今回のオイルパスタは、とても斬新♪

沖縄県産天然生もずくをなんとパスタに使用☆彡

もずくなんて、三杯酢でしか食べたことないー!!

っていう方がほとんどではないでしょうか?

カチョエペペとは、

ペコリーノ(羊の乳)チーズ、黒胡椒、オリーブオイルだけで作るシンプルなオイルパスタのことで、

trattoria 漣では、そこに和出汁を加えておりますー!

もずくの食感とぬめり、大葉の爽やかな香りが、

チーズの旨味、黒胡椒の風味と相まった極上パスタをご堪能くださいー♪

 

【釜揚げしらすとトウモロコシの湯葉クリームパスタ】

昨年も大好評をいただいた、湯葉クリームが登場★

この季節に脂が乗るシラスと上品な甘味のトウモロコシ♪

淡白ですが、フワッと広がる大豆の香り、独特の食感、味わいなどがたまらない湯葉が、

クリームソースに溶け込んだ至高のパスタをお楽しみください!!

 

 

歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中!!!

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー!

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、

外食はちょっと・・・っと思っているけど、ホームパーティー、歓送迎会を楽しみたい方に、

テイクアウトで、お家で楽しめる人気のパーティー料理盛り合わせもご用意しております

前菜、燻製、本日のフリット、お肉料理がセットになった盛り合わせは自宅ご飯を豪華に彩ります

【trattoria 漣特製パーティー料理盛り合わせ 3名様から6名様のボリューム(^^♪】


ネット予約でお待たせせずにご用意できます^ – ^

気軽にご利用くださいね!

ウーバーイーツでお届けや、店頭でのお渡しもOKです(๑>◡<๑)

もちろん他にもたくさんテイクアウトできるお料理がございますので、

お気軽のお問い合わせくださいね。

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そして、最後にお知らせ☆

ぐるなび、ホットペッパー、食べログなどで、ネット予約するとポイントが貯まっていきます!!

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利用期間にはお気をつけ下さいね。

 

もちろん、店頭でのお渡し(テイクアウト)やUber eatsも引き続き行なってます♪

是非ご利用下さいね╰(*´︶`*)╯♡

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