摂津本山、岡本のデートにピッタリなイタリアン、trattoria 漣☆2024年！初ブログ♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

みなさん明けましておめでとうございます！！

年末年始は、思いっきり楽しい日々をお過ごしになられたでしょうか？

当店は、年末は30日まで、年始は2日のディナーから営業してきましたが、

予想に反するほどの沢山のお客さんにご来店いただきありがとうございましたー☆彡

また、満席でお断りした方々、大変申し訳ございませんでした汗

懲りずにまた足を運んでくださいねー♪

今年もtrattoria 漣らしく、

お洒落で美味しいお料理とドリンク、

雰囲気抜群の空間、

そして素敵なサービスを、

去年よりも一段二段と磨き上げて提供していきたいと思っておりますー！！！

みなさん、今年のtrattoria 漣もどうぞよろしくお願いいたします♪

 

2024年最初のブログ☆彡

今日は、冬のオススメ新作メニュー♪前菜とお肉料理を少しご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは前菜から、

【相生産・牡蠣の冷製マリネ】

兵庫県播州の名産物である相生牡蠣♪

大自然に恵まれた相生の海ならではの豊かな風味が味わえますー★

白ワインビネガーや香草など様々な食材を混ぜ合わせて作った、

シェフ特性のイタリアンマリネ液に漬け込んだ牡蠣は絶品！

濃厚で磯の香り漂う牡蠣の甘味が引き立ち、サッパリとした味わい♪

何個でも食べれちゃいますーーー☆

去年も注文殺到の「不朽の名作」をどうぞ！！！

 

続いて、新オススメお肉料理のご紹介！

【根室産・蝦夷鹿のロースト～山椒ポアブラードソース】

潮風吹き付ける根室の風を浴びてミネラルを豊富に含んだ草を食べて育った鹿肉！！

他の鹿に比べて、鹿肉らしい独特の味わいを感じられるが、

臭みや獣臭さを全くなく、タンパク質豊富でとてもヘルシーなスペシャル食材♪

料理界では、鹿肉の火入れがお肉の中で一番難しいみたいですが、

シェフのスキルによりほのかにピンク色に焼きあがった鹿肉ローストは極上の出来栄え☆彡

鹿から溢れ出した出し汁に胡椒を効かせ、和のスパイス・山椒を加えたポワブラードソースとの相性も抜群！！！

冬ならではのジビエ料理をお楽しみください♪

 

【北海道産・牛フィレ肉のロースト～赤ワインソース～　＜フレッシュ黒トリュフ掛け（＋250円）＞】

老若男女問わず愛される牛肉のローストが登場☆彡

今回は、なんと国産牛で、しかも最高級部位・牛フィレ肉を使っちゃってますー♪

お値段も2600円とめちゃくちゃリーズナブル！！

丁寧に繊細に焼き上げたフィレ肉は、

とても柔らかく、口に入れると、お肉の旨味が口中の隅々に広がり、

あっという間にとろけて無くなっちゃいますーー★

ご希望の方は、＋250円で芳香な香り漂う黒トリュフもかけれるというとても贅沢な一品♪

新年の幕開けに、至高のお肉料理を是非ご堪能くださいーー！！！

 

 

新年会、歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、