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摂津本山のtrattoria漣|イタリアンに欠かせない食材

みなさんこんにちは!摂津本山駅から徒歩3分の

trattoria漣です!

 

みなさんはイタリア料理といえば、何を思い浮かべますか?

パスタ?ピザ?アクアパッツァ?カルパッチョ?カプレーゼ?

日本でもなじみのある料理が多くなってきていますが、

そのほとんどに使われている食材があるのは気付きましたか?

 

それは・・・トマト!!!

 

イタリア料理はもともとシンプルなものが多かったそうです。

そこに彩りとして使われたのがトマト。

南イタリアの土地や気候が、トマトの栽培に適していたので、

ぐんぐんトマトが成長していき、トマトのうまみ成分がイタリア料理と良く合い

たくさん使われるようになっていきました。

 

日本のトマトを使った料理といえば、サラダなどが定番なので、

生で食べやすいように甘みが強いものが好まれますが、

イタリア料理ではほとんどが過熱して食べられます。

そのため、酸味やコクがあるものが好まれます。

 

しかし、生でも加熱しても美味しく食べられるトマトは、

味だけでなく栄養も豊富だって知っていましたか?

 

次回、トマトの栄養や嬉しい効果、たくさんご紹介していきますね!

当店もトマトを使った料理をたくさん取り揃えています。

本日のおすすめをぜひ確認してみて下さいね(^^♪

 

料理を選ぶのに悩んでしまう方は、

コース料理もご用意していますので、お気軽にお尋ねください。

お得なランチコースもありますので、お近くに遊びに来た際は

ぜひご賞味ください。

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

 

trattoria漣

〒658-0072
兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17
オギタビルB1F

078-431-5057

火曜日定休

11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:30(L.O.21:30)

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