摂津本山、岡本のおすすめイタリアン、trattoria 漣☆2023冬！新お魚料理メニュー♪

みなさんこんにちは！摂津本山駅、岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

今日から2月に入りました！

まだまだ寒い日が続いていますねーー

この時期は、受験シーズン真っ只中！！

お子さんのお勉強のお手伝いで大変な方も多いのではないでしょうか？

そんな時は、日頃の忙しさの気晴らしに、気の知れる仲間と美味しいイタリアンとお酒を楽しんで、

ストレス発散と行きたいところですよね♪

trattoria 漣では、厳しい寒さを吹き飛ばすような、冬の新メニューを沢山取り揃えておりますので、

お気軽にご来店くださいねーー☆

さて今日は、2023冬の新お魚料理をご紹介していきたいと思います！！！

【寒ブリのソテー～柚子香る魚出汁のグレービーソース】

旨味タップリ、デップリ肥えた寒ブリは、ブリ界の最高級品と言われております♪

春の産卵と越冬に向け、蓄えた栄養と脂が最高潮に達するのです！

そんなブリをじっくり焼き、脂は程よく落とし仕上げた一皿は極上の味わい☆彡

グレービーソースの定義は、肉を焼く際ににじみ落ちる肉汁に調味料を加えて作るソースですが、

当店のシェフは、ブリから溢れ出す絶品の魚出汁を使ってソースを作っておりますーー♪

ソースと合わさった、上品な柑橘の香りが印象的な柚子が、いいアクセントに！！

樽が効いてしっかりしたシャルドネなどの白ワインとベストマッチ★

【金目鯛のポワレ～茎ワサビと野沢菜のサルサヴェルデ】

皮目をパリッと香ばしく、中身はフワッと焼き上げた旬の金目鯛は、

肉厚でしっとりとした口当たりで、癖がなく上品な味わい♪

イタリア語で、緑のソースという意味のサルサヴェルデ！

和食材の茎ワサビと野沢菜を使ったイタリアンソースは、

まさに、和とイタリアンの融合で、trattoria 漣の真骨頂☆彡

少しピリッと、そしてシャキシャキした食感のソースと、

金目鯛ポワレの相乗効果をお楽しみください♪

今回の新お魚料理も魅力的なものばかりーーー！！

是非食べてみてくださいね♪

新年会のご予約絶賛承り中！！！

まだまだお席ございます♪

少人数の新年会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い新年会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

また、毎回ブログでご紹介していますが、