摂津本山、岡本のイタリアン、trattoria 漣｜２０２０年冬の新作大人気メニュー（金目鯛のポワレ、白子のムニエル、猪のローストなど）のご紹介★
みなさんこんにちは！摂津本山駅、岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！
一月も半ばに入りましたが、
例年に比べてまだまだ温かいですよね。
今年はこのまま寒くならず春が来るとも言われてるほどです。
寒がりの僕にとっては嬉しいかぎりですが。
さて、今回は２０２０年冬の新作大人気メニューを紹介していきたいと思います。
♦金目鯛のポワレ～蕪（かぶら）のスープ仕立て
ポワレとは皮目をパリッと焼き上げ、身の方はふんわりした触感に焼き上げる手法で魚料理に適していて、金目鯛の美味しさをひきたてます。
ソースは蕪（かぶら）をすりつぶしたクリーミーなソースで♪
冬を感じさせる１品★
♦ふぐの白子のムニエル～醤油のムースリーヌ
冬の旬食材でみんな大好きなふぐの白子を小麦粉をまぶして焼き上げ、口にいれると外はカリッと中はしっとりした味わいになります。
ソースは生クリームなどをいれたクリーミーな風味に醤油をいれて和食のアクセントを加えましたー！
おつまみにピッタリ！！！
♦牡蠣と焼きネギのアヒージョ
trattoria 漣で大人気のアヒージョに旬食材の牡蠣と焼きネギをいれてみました！！！
牡蠣の旨味タップリのエキスがソースに浸透し、焼きネギの香ばしさと相まって、奥行きのあるアヒージョに☆
他にも色々な種類のアヒージョがあるので是非お試しくださいね♪
♦広島備後産猪（ウリ坊）のロースト～セミドライトマトのソース
冬と言えばジビエ料理！
今年はなんと猪（いのしし）の子供であるウリ坊をローストして提供します♪
自然豊かな広島県備後地域でとれた天然猪は最高のジビエ食材★
しかもウリ坊ということで、やわらかく、弾力もあり、程よい臭みがたまりません！！！
スパイシーな重めの赤ワインとどうぞ＊
以上いくつかご紹介させてもらいましたが、
他にもいろいろあるのでお楽しみに！！
新年会・各種宴会・女子会・歓送迎会・誕生会・同窓会・ランチ新年会は是非trattoria 漣で！！！
☆新年会・各種宴会・歓送迎会のご予約承り中☆
店内宴会最大４０名様前後までご利用いただけます。
もちろん少人数宴会もOK！
今年の新年会・お食事はお洒落なイタリアン・trattoria漣でどうぞ！
お席が徐々に埋まってきているので、ご予約はお早めに♪
trattoria 漣
〒658-0072
兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17
オギタビルB1F
078-431-5057
火曜日定休
11：30～15：00（L.O.14：30）
17：00～22：30（L.O.21：30）
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