摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣(レン)★秋パスタの新作三昧♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）です！

 

10月も残り4日！！

今年もあと約2か月ですねーー

やっとのことで秋めいてまいり、

店内では、みなさん秋の味覚を楽しんでいらっしゃいます♪

歓送迎会や忘年会、気の知れる仲間やご家族とのお食事、女子会、デートなどなど、

様々なシーンにご利用できるイタリアン☆

秋の旬食材は、一年通してみても、野菜、魚介ともに美味しいものばかりーー！！

そんな秋食材をふんだんに使用した絶品料理をご用意して、

みなさんのお越しを心よりお待ちしております(^^♪

 

イタリアンの代表的メニューって、やっぱりパスタですよねーー☆彡

そこで今日は、パスタ三昧のブログ♪

2025秋！新作パスタ（グランドメニューに記載）と、今日からお出しする♪おすすめ本日秋パスタの新メニュー第2弾（トマト・オイル・クリーム）（黒板・紙メニューに記載）をご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは、今年の秋の新作パスタから、

【秋刀魚とスダチのしぐれペペロンチーノ】

ここ数年間、不良が続いていた秋の味覚の代名詞・秋刀魚♪

今年は、豊漁で、タップリ脂がのっている秋刀魚が仕入れることができるということで、

久しぶりにグランドメニューに秋刀魚パスタが復活！！

秋刀魚の濃厚でジューシーな旨味とほろ苦さが溢れ出す逸品☆彡

秋刀魚の塩焼きの付け合わせをイメージして、

スダチと大根おろし（しぐれ）をパスタの具材にする斬新さ(^^♪

和出汁やオリーブオイル、ニンニクの風味が染み込んだ大根おろしと、

スダチのほんのりした酸味が相まった極上オイルパスタをどうぞ！！

 

続いて、おすすめ本日パスタの新メニュー、

【蛸（たこ）となめ茸の海苔風味トマトソースパスタ】

【丹波鶏せせりと長芋の和ペペロンチーノ】

【アオリイカとカブ、カブの葉白味噌クリームパスタ】

まずはトマトパスタからご紹介！

夏が旬だと思われている蛸ですが、実は11月から12月までも旬でございます★

独特の甘味や、加熱すると増す旨味が特徴のタコと、

独特のぬめりによるツルっとした食感とウマ味を持つなめ茸の組み合わせ♪

海苔の磯の香りと、なめ茸によってトロっとしたトマトソースがたまらない逸品！！

続いてオイルパスタ！！

京都のブランド鶏・丹波鶏のネックの部分を使用し、

数種のハーブやオリーブオイルに漬け込み、

奥行きのある味わいに仕込んでおります(^^♪

鶏せせりの、しっかりとした弾力と、濃厚な旨味、

旬の長芋のホクホクとした豊かな風味、ねっとりフワフワした食感、

和出汁、にんにく、唐辛子、オリーブオイルが絡み合った極上パスタ☆彡

最後にクリームパスタ！！！

「イカの王様」とも呼ばれる、

ねっとりとした濃厚で上品な甘味と旨味が絶品の旬高級イカ・アオリイカと、

白味噌を加えることにより、コクとまろやかさが増したクリームソースの相性抜群♪

そこに、トロトロで甘味が強い秋野菜・カブ、

シャキシャキでほのかな苦みがあるカブの葉が加わり、

より一層深みのある味わいにーー★

会心のクリームパスタをご堪能くださいなーー(^^♪

 

 

忘年会・歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、