摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣☆秋！新本日パスタのご紹介♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

お昼はまだまだ蒸し暑い日が続いておりますねー汗

明後日の金曜日くらいから、やっとのことで過ごしやすい季節が到来するそうです（天気予報曰く）♪

急激に気温が下がることはないと思いますが・・・

しかし今年の夏はメチャクチャ暑くて、かなり長かったですよねー汗汗

trattoria 漣のメニューは、秋メニューに一新☆彡

夏バテしていらっしゃる方もおられると思いますが、

ヘルシー、美味、お洒落の３拍子が揃った当店のお料理を召し上がって、

これから訪れる食欲の秋を楽しんでいきましょう♪

 

さて今日は、秋の新本日パスタ（トマト・オイル・クリーム）のご紹介！！！

ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリーの全てでお出ししている本日パスタ★

お味はもちろんのこと、時間帯、場所を選ばずご注文できるのも良いところですよねー♪

また、現在お出ししている本日オイルパスタ・【もずくと大葉の和カチョエペペ】は、

「生まれてこの方こんなパスタ初めて食べたー！」

「もずく、大葉、チーズ、黒胡椒の組み合わせは斬新！！」と、

大大好評をいただいております☆彡

残り僅かなので、お早めに食しちゃってくださいねー♪

 

さてさて、ここからが新本日パスタのご紹介！

【真鰯（いわし）と香味野菜のラグー、生姜風味トマトソースパスタ】

ラグーとは、イタリア語で＜煮込む＞という意味ですが、

ここでは、この時期にタップリ脂がのるイワシと、玉ねぎ、セロリ、トマトなどの野菜を、

手間暇かけてホロホロになるまで煮込んだパスタソースのこと♪

生活習慣病予防に役立つとされる栄養素が豊富で、とろけるような味わいのイワシを、

香味野菜の甘味や独特な香りで引き立てた絶品パスタ！

そこに生姜を加えることにより、スペシャルな風味をもたらしますー★

今回のトマトソースパスタも超おすすめ♪

 

【戻り鱧（はも）と柴漬けの和風オイルパスタ】

ハモの旬は２回ありますが、今回使用するのは、秋が旬の戻りハモ！

初夏のハモと違って、脂のもつ奥深い旨味が味わえますー♪

柴漬けとは、ナスと赤紫蘇を塩漬けにし、乳酸発酵したものですが、

これがまたハモとよく合うんですよねー☆

「ハモの湯引きに梅肉を添えた日本料理」をイメージした組み合わせ！！

っということで、マッチングしないわけがないのでございます(笑)

そこにオリーブオイル、ニンニク、和出汁を加わえると、

trattoria 漣が得意とする、極上漬物パスタの出来上がりーー♪

他では決して食べられない斬新な一品をどうぞ☆彡

 

【つぶ貝と里芋、ワサビパン粉のクリームパスタ】

クニっとした歯ごたえと、甘味、旨味が豊富なつぶ貝と、

柔らかくネットリした食感やほのかで優しい甘味がある、代表的秋野菜・里芋のコンビプレー！

クリームソースと相まった、ワサビの香り、風味がたまりません♪

秋をビンビン感じるクリームパスタで、ほっこりしちゃってくださいなー☆彡

 

 

 

 

歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、