摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣☆夏！パスタの新作メニュー♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

昨日までは、雨やら曇りやらで気温の方はまだましでしたが、

今日からは、カンカン照りで最高気温３５℃の猛暑日が続き、

今週中には梅雨明けする予想（汗）

とうとう真夏がやってきましたねーー

こんな季節は、冷たいドリンクはもちろんのこと、

ひんやりとしたお料理も食べたくなりますよねーー♪

そこで当店では、毎年恒例の【冷製パスタ】をそろそろお出ししていこうと思っておりますー☆彡

さっぱりとしたソースによく合う、極細パスタ・カッペリーニを使用！！

噛み締めるほどに小麦の味と香りが感じられ、のどごしも楽しめる冷製パスタをお作りいたしますーー(^^♪

今年は、シェフのたくさんのレシピの中から、日替わりでソースを変えていき、

色々な冷製パスタを味わっていただこうと思っておりますので、

楽しみにしててくださいねーー★

 

さて今日は、イタリアンの真骨頂♪パスタの新メニュー三昧☆彡

グランドメニューにある、2024夏！新作パスタと、

黒板、別紙メニューに載ってある、おすすめ本日夏パスタ（トマト・オイル・クリーム）の新作メニューをご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは、夏の新作パスタから、

【鱧（はも）と大葉・オクラの和ペペロンチーノ】

夏の代表的な食材ばかりを使った逸品！

とても上品な味わいでありながら、旨味は芳醇なハモと、

独特の粘り気とシャキシャキとした食感のオクラ、

そして、和出汁、にんにく、オリーブオイル、唐辛子が相まった、

パスタとソースがトロトロと絡み合う極上のパスタ♪

清涼感のある香りと爽やかな風味を持つ大葉をアクセントにお召し上がりください☆

 

次は、おすすめ本日パスタの新作！

【牛肉とらっきょうの七味風味トマトソースパスタ】

【沖縄産生もずくと大葉の和カチョエペペ】

【アオリイカとパプリカの瀬戸内レモンクリームパスタ】

らっきょうの旬は実は夏なんですねーー♪

そんならっきゅうの甘酢漬け（お漬物）をなんとトマトパスタの具材として使ってみました！！

牛肉の旨味とコク、らっきょうの独特な風味と甘辛い味わいが、

トマトの酸味と絡みあい、複雑なスパイスが混ざり合う日本の万能調味料・七味を加えた、

絶品トマトソースパスタは美味しくないはずがありません☆彡

是非お試しあれーーー♪

そしてオイルパスタが登場！！

カチョエペペとは、チーズと黒胡椒の強い味わいが特徴のオイルパスタのことですが、

そこに、沖縄産もずくと大葉を入れるという斬新さ(^^♪

さっぱりとした風味とプリプリとした食感のもずくは、

熱を加えると少しネバネバ感が出て、和出汁のオイルソースととてもよく混ざり合い、

そこにチーズのコク、黒胡椒のスパイス、大葉の香りが加わった、

言わずもがなのスペシャルパスタをご堪能くださいな☆彡

最後は、クリームパスタ！！

凝縮された濃厚な甘味やしっかりとした旨味が特徴の旬のアオリイカと、

フルーティーな甘みと酸味がバランスよく調和したパプリカの組み合わせ♪

他のソースよりも少しもったりとしていて、夏にはあまり向かないように思えるクリームパスタ！

そこで、レモンの爽やかな酸味と香りが広がる、さっぱりとしたクリームソースに仕上げてみました☆彡

夏のクリームパスタもお楽しみくださいねーーー(^^♪

 

 

 

歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、