摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣☆秋！カルパッチョ＆サラダの新作

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

9月も半ばを過ぎましたが、

残暑がとても厳しく、まだまだ蒸し暑い日々が続いておりますねー汗

今週末はシルバーウィーク第2弾で、再びみなさんは三連休(^^♪

土曜日からはやっと気温も下がってくるみたいでよかったですー☆彡

当店はもちろん、ランチ、ディナーとも休まず通常営業！！！

少し涼しくなるこの週末を、

和のアクセントを加えた極上イタリアンを食しながら、

楽しんでいきましょうーーー♪

さて今日からは、いよいよ！試行錯誤して創りあげた秋の絶品新作メニューのご紹介☆彡

まず一回目のブログは、当店人気No1前菜・新カルパッチョと、新鮮な野菜たちをふんだんに使用した新秋サラダ！！！

【鮮魚のカルパッチョ ～香味野菜とバルサミコのソース～】

どんな季節でも、毎日ほとんどのテーブルでご注文される超大人気なカルパッチョ♪

今年の秋のソースは、

風味豊かな香味野菜とコクのあるバルサミコ酢の2色ソース！！

香味野菜とは、

お料理に香りや風味をつけて、引き立たせるために使われる野菜ですが、

今回は、秋が旬の根セロリをペースト状にし、そこに色々混ぜ込んだソースに仕上げてみました★

香りと味わいにクセがない根セロリは、セロリが苦手な方にもおすすめで、

プリプリのお刺身にもベストマッチ(^^♪

まるでアートのようなシェフの盛り付けで、視覚的にも楽しめちゃいますよーー！

「おーー！オシャレ～～♪」と言って、思わず写真を撮りたくなる一品☆

是非是非お試しくださいなーー♪

【新鮮野菜の秋サラダ ～紅葉おろしのドレッシング】

その日市場から直送したみずみずしさ溢れる生野菜たちに、

なめ茸、えのきなどのキノコを散らした秋らしい一品☆彡

赤唐辛子を大根に詰めて一緒にすりおろして作る紅葉おろしは、

和食によく使われるの定番薬味ですが、

それにオリーブオイル、ニンニクなどなどを混ぜ合わせ洋風ドレッシングに！！！

大人好みの風味に、見た目の華やかさが相まって、

ぐっとお料理の格を引き上げてくれていますーー(^^♪

お酒のおつまみにも最適な！万能サラダをどうぞ★

歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

また、毎回ブログでご紹介していますが、