摂津本山、岡本のグルメなイタリアン、trattoria 漣☆2025秋！冷前菜の新作メニュー

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

9月も半ば過ぎー

しかし暑いですよねーー汗

来週の火曜日・秋分の日辺りからは、少し涼しくなる予報ですが・・・

とはいえ、ディナータイムは、

ちょびっとながら秋の気配が感じられるようになってきましたよねー(^^♪

今週末は、次の月曜日に有給をとると、みなさんはシルバーウィークの4連休！！

当店は、火曜日の定休日以外は、もちろんランチ、ディナーとも通常営業いたします★

今年は、秋の新メニューと定番メニューはもちろんのこと、

まだまだ暑いので、「冷製パスタ」や「小鮎のフリット」などの夏メニューも取り揃えております♪

女子会や歓送迎会などの各種宴会に最適な飲み放題コースも5種類と充実していますので、

気の知れる仲間とワイワイと、

シルバーウィークを楽しんじゃってくださいなーー！！！

 

さて今日は、2025秋！冷前菜の新作メニュー☆彡

当店人気NO1前菜・カルパッチョと、

その日に市場から直送された新鮮なシャキシャキ野菜をふんだんに使ったサラダをご紹介していきたいと思います！！！

 

【鮮魚のカルパッチョ〜秋を思わす♪紅ソース】

毎日ほとんどのテーブルでご注文いただく超大人気なカルパッチョの新作♪

オープン当初から一回も同じソースを使わず、

これまで、斬新で美味しいソースを季節ごとに創作し続けてきましたが、

今回で、なんと30種類目のスペシャルソース☆彡

秋の紅葉を思わす、綺麗な紅色のソースでオシャレ感抜群！！

その日採れたプリプリのお魚に、エシャロット、トマト、赤パプリカなどをペースト状にし、

シェリー、ワインビネガーなとで整えたイタリアンらしい極上ソースが、

お魚の旨味を思う存分引き立てちゃいますー！！

まるで芸術品のような、シェフの盛り付けで、

思わず写真を撮りたくなる方続出の逸品ーー(^^♪

 

【新鮮野菜とキクラゲの秋サラダ〜紅葉おろしのドレッシング】

朝摘みした数種類の生野菜のみずみずしい味わいと、

旬のキクラゲのコリコリとした歯応えと、弾力の良い食べ応えのある食感が相性抜群★

紅葉おろしとは、

日本料理でよく使われる、唐辛子と一緒にすり下ろした大根おろしのことですが、

それに、オリーブオイルやワインビネガー、お醤油などを絶妙なバランスで混ぜ合わせ、

和とイタリアンが融合した絶品ドレッシングに仕上げました♪

涼しげで情緒あふれる秋を感じさせてくれる至高のサラダをどうぞ！！

 

 

 

歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、