摂津本山、岡本の女子会に大人気なイタリアン、trattoria 漣★秋新お魚メニューのご紹介♪

みなさんこんにちは！摂津本山駅、岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

今年もあと2ヶ月半！！

コロナも落ち着き、国や市町村などが景気回復を促すべく、お得な施策を色々出してきてくれています♪

もう始まっている国の全国旅行支援！

県ごとに少しずつ内容が違うのですが、兵庫県は【ひょうごを旅しようキャンペーンワイド】！！

期間は2022年10/11～12/20までで、

飲食店などで使えるクーポンが、期間中何度でも、お一人様当たり平日3000円、休日1000円もらえます♪

他県から神戸に帰省や旅行、出張の際はもちろんのこと、

この辺りに住んでいて、兵庫県内への旅行や出張の際は、帰ってきてから使えるので、

旅の疲れを、trattoria 漣の美味しいイタリアンを食べて癒してくださいね☆彡

とはいうものの、いきなり始まったので、只今申請中状態(笑)

来週には使えるようになると思うのでお楽しみにー♪

そしてさらに、神戸市からは、

【Ko-Pay】という超お得な電子商品券が、10月末から購入申込期間が開始されるので、

こちらも追ってブログでご紹介していきたいと思いますー★

さて今日は、2022年秋の新お魚料理メニューをご紹介していきたいと思います！！！

【甘鯛のうろこ焼き～和出汁の泡仕立て】

普通のお魚のうろこは食べられないが、

秋の高級魚・甘鯛のうろこは薄く柔らかいので、熱を加えるとパリパリサクサクの最高の食感♪

身はほぐれやすく、少し淡白ですが、甘味が強く上品な味わい★

そこに、和出汁の旨味タップリの、フワフワクリーム泡ソースを添えて、極上の一皿に仕上げました！！

バニラや樽の香りがするしっかり目の白ワインとどうぞ♪

【戻りカツオの炙り焼き～生姜タプナードソース】

春のカツオ、初カツオはあっさりしていますが、

秋が旬の戻りカツオは、脂がタップリとのり、トロカツオとも呼ばれ、もっちりとした食感が特徴！！

炙った皮目の香ばしさと、綺麗なレアに仕上げたカツオが相まった、絶品お魚料理♪

生姜の香りとオリーブ、アンチョビのアンサンブルが楽しめるソースとの相性は抜群☆彡

白ワインよりも、ピノノワールのような軽めの赤ワインとベストマッチ！！

以上、今日のブログは、秋をビンビン感じられる新お魚料理をご紹介してきましたがどうでしたでしょうか？

今年も残り少ないですが、

女子会、ご家族とお食事、忘年会、歓送迎会、デートなど様々なシーンでお楽しみいただけるtrattoria 漣で、

美味しいイタリアンをご堪能下さいねー！！！

また、毎回ブログでご紹介していますが、