摂津本山、岡本の家族とのお食事に大人気なイタリアン、trattoria 漣★冬！新パスタ♪

みなさんこんにちは！摂津本山駅、岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

今日は10年に一度言われるほどの全国的大寒波に見舞われましたね。

朝方は、メチャクチャ珍しく、この辺でも薄っすらと雪が積ってました！

これが、この冬の寒さのピークだといいですねー。

感染者数も減少傾向になっているので、このまま色んな意味で春が訪れることを願っております♪

 

さて今日は、イタリアンの真骨頂・パスタの新メニューが登場♪

2023冬の新パスタメニューと、ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリー全てで現在お出しいている本日冬パスタ（トマト・オイル・クリーム）をご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは、冬新パスタメニューから！

【アンコウとアン肝のカブの葉・和ペペロンチーノ】

春に産卵期を迎えるアンコウは、冬の間に栄養を蓄えるため、この時期が一番の食べ頃♪

小さい時、冬になると、よくアンコウ鍋を食べていたのもあってか、

アンコウは、僕の大好物の一つ☆

（アン肝はお酒が飲めるようになってから食べましたが、メチャクチャ好きです！）

そのアンコウを使って、和出汁の旨味タップリのオイルパスタに仕上げてみました！！

プリップリのアンコウとアン肝の濃厚でクリーミーなコク、

カブの葉っぱのシャキシャキ食感が相まった、

是非一度は食べてほしい、渾身の絶品パスタ♪

ワインやビール、ハイボールと合わせたいですねーーー★

 

次は、現在お出しいている本日パスタのご紹介！！

【天然ブリと大根の梅風味トマトソースパスタ】

【牛肉と野沢菜の柚子香る和風オイルパスタ】

【イカとほうれん草の山葵（わさび）クリームパスタ】

トマトパスタは、脂の乗ったブリ、出汁で煮込んだホクホクの大根の組み合わせ☆

ほのかに感じる梅の味わいが、トマトソースのいいアクセントに！

また、お漬物を入れたパスタは、漣を象徴づけるメニューの一つ♪

今まで、柴漬けや高菜などを使ってきましたが、今回は冬の旬野菜・野沢菜のお漬物☆彡

みんな大好きな牛肉と野沢菜漬物の旨味、塩味、

そして、上品な和の雰囲気を漂わせる香りが特徴の柚子が織りなす、

極上オイルパスタをご堪能ください！！

最後は、クリームパスタ♪

ワサビとクリームソースって合うの？って思う方！沢山おられると思います♪

僕も疑心暗鬼で混ぜ合わせてみたところ、これがこれが非常に良く合うんですー！

寒さに耐えるため味わいをギュッと蓄えたほうれん草と、イカの甘味も合わさり、

奥行きのある至高の一品にー★

 

今回の新パスタも、季節の食材をふんだんに使った、心ときめくワクワクするメニューを揃えたつもりでございます♪

これからも、trattoria 漣で、気の知れる仲間と美味しいイタリアンを楽しんでくださいねー！！！

 

 

新年会のご予約絶賛承り中！！！

まだまだお席ございます♪

少人数の新年会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い新年会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、