摂津本山、岡本の様々なシーンにご利用できるイタリアン、trattoria 漣☆夏♪新リゾット

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

7月に入りましたねー

今年の梅雨は、雨が降る日が数日続き、

晴れたと思ったら気温がかなり高く、とても過ごしにくいですねー！！

そして、梅雨が明けると猛暑がやって来るという予報で、今年も大変な夏になりそうですーー汗

熱中症などの夏特有な病気には、今年は特に気を付けてくださいねーー！

かといって、夏は暑くてしんどいだけ・・・の季節というだけでなく、

みなさんを元気にするイベントも盛り沢山☆彡

夏休みや花火大会、海水浴、そしてお盆休みなどなどと、

ワクワクするような楽しみな行事が山ほどありますよね(^^♪

夏野菜、夏魚介をふんだんに使用した、当店の絶品イタリアンを食して、

健康的にこの夏を満喫していきましょうーー♪

 

さて今日は、毎回大人気なリゾットの2024夏！新作メニューをご紹介していきたいと思います！！！

 

まずリゾットの美味しさの秘密を少しだけ☆彡

当店のリゾットは、

あえてほのかに芯を残し、パスタのアルデンテのような、食感も素晴らしい極上の一品♪

日本米ではなく、イタリア米を使用し、

手間暇かけて丁寧に仕込むことによりこの味わいを実現！！

五感で楽しめるスペシャルリゾットをどうぞ★

 

【明石蛸（たこ）と冬瓜の柚子香る和出汁リゾット】

兵庫県が誇るブランド食材の一つである明石蛸♪

上質な甘みと、噛むほどに海の香りが溢れ出るような濃厚な味わいがたまりませんーー！

また、「夏のリゾットに冬瓜（とうがん）？？冬という漢字が入っているから冬が旬なのでは？」

と思われる方も大変多いのではないでしょうか？

でも実は、冬瓜は、代表的な夏野菜の一つ☆彡

皮が硬くて分厚いため、冷暗所におけば冬まで日持ちすることから「冬瓜」と呼ばれるようになったそうです(^^♪

味はというと、淡白なのであまりないのですが、

果肉が柔らかいので、出汁や一緒に合わせる食材のウマ味をしみ込ませることができるのですねーー！！！

火を通すと見た目は大根のようですが、

大根よりも味が染みてトロっとして口どけの良い食感がとても美味しいのでございます★

この二食材と、オリーブオイル、バター、和出汁などが相まり、

上品で爽やかな香り漂う柚子で和の雰囲気を加えた、

この夏のスペシャルリゾットをご堪能ください♪

 

【炙り鱸（すずき）とヤングコーンのクリームリゾット】

「春のタイ」「夏のスズキ」と呼ばれるほど、

よく太り、しっとりしていて旨味があり、上品な味わいが特徴な夏のスズキと、

シャキシャキとした食感、独特の風味が魅力なヤングコーンの、

夏をビンビン感じさせてくれる食材の組み合わせ☆彡

皮目を炙り香ばしく仕上げたスズキと、ヤングコーンのほのかな甘みが、

丁寧に手間暇かけて仕込んだ極上クリームソースと相性抜群♪

この季節限定の一品を是非お召し上がりください！！

 

 

 

歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、