摂津本山、岡本の様々なシーンにご利用できるイタリアン、trattoria 漣☆美味♪鴨＆仔羊

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

5月に入りましたねー

みなさん、ゴールデンウィーク（GW)を思う存分満喫したことと思います！！

trattoria 漣も、ご家族や気の知れる仲間とのお食事や、女子会、同窓会などで大いに賑わいました(^^♪

数ある飲食店の中から当店をご利用いただきありがとうございます☆彡

今日から普段の生活に戻り、みなさん忙しくされていることと思います！！！

そんな中ですが、気晴らしにサクッと、

当店の絶品料理と美味しいドリンクを楽しみに足を運んでくださいねーー♪

また今週の日曜日は、「母の日」★

今年は、何をあげようかなーと迷っている方、とても多いと思います！

今まで、一生懸命育ててくれたお母さんに感謝の気持ちを込めて、

極上イタリアンをプレゼントするのも粋ですよね(^^♪

さらに、当店は、【サプライズメッセージデザートプレート】をご用意しております☆

事前にメッセージをお申し付けいただくと、

どんなメッセージもデザートプレートにお書きします！

日頃から思っていることをメッセージにして、

お母さんを喜ばしちゃいましょう(^^♪

 

さて今日は、老若男女問わずみんな大好きなお肉料理のブログ第ニ弾♪

イタリアンらしいお肉メイン料理！！鴨と仔羊を使ったメニューをそれぞれご紹介していきたいと思います！！！

 

【ハンガリー産マグレ鴨のロースト～香味野菜とお肉出汁の醤油バターソース】

まずマグレ鴨とは、

フォアグラを取った鴨の胸肉のことで、

フォアグラを取るために、鴨に強制的に餌を食べさせ、

飼育期間が長いためにお肉も大きく、

脂がのっていてお肉の旨味がしっかりしているのが特徴の鴨でございます(^^♪

マグレ鴨の皮目を弱火でゆっくりじっくり火を通すと、

フォアグラの香りが移った美味しい脂が沢山出てきます！！！

その脂をお肉に何度もかけて、ロゼ色にしあげた一品は、

コクがあり、濃厚な極上の味わい☆彡

仔牛のガラや、色々な野菜を長時間煮込んで出汁を取り、

20数種類の調味料やスパイスをいれた、

手間暇がかかる究極のソースとともにお召し上がりください♪

お肉料理の概念が覆されますよーー！！！

 

【仔羊（ラム）もも肉のグリル～生姜風味のバルサミコソース】

ラム肉とは、

生後1年未満の永久門歯が一本も生えていない仔羊の肉のこと★

豚肉や牛肉よりも低カロリー・低糖質で、

サッパリとした味でマイルドな甘味があり、

脂身は少なめでジューシー、柔らかいお肉でございます(^^♪

ラム肉の部位の中でも最も柔らかく良質な赤身肉・もも肉を使用！！

シェフの火入れテクニックのより、ほのかなピンク色に焼き上げたラムは、

ラム肉特有の臭み、クセが一切なく、みんなが楽しめる逸品☆彡

上品で果実のフルーティーな味わいのバルサミコソースに、

爽やかな香りと辛味を持ち、味に深みを与える生姜をアクセントに加えたソースと相性抜群♪

果実味豊かで重めの赤ワイン、モンテプルチアーノやマルベックと共にどうぞ！！

 

 

 

歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、