摂津本山、岡本の様々なシーンに利用できるイタリアン、trattoria 漣☆夏大人気料理＆泡

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

9月に入りましたねー

一昔前は、9月に入ると秋がもうすぐ来る気配が感じられていましたが、

ここ何年かは、半ばすぎ、下手すると月末くらいまで蒸し暑い日々が続いてしまいますよねー汗

そこで、当店の秋の絶品新メニューはすでに完成しているのですが、

秋の食材がちゃんと定期的に仕入れられないことや、

外の気候とお料理が合わないことなどから、

もう少し涼しくなってから、秋メニューをお出ししていこうと考えております！！

期待されていた方には、大変申し訳ございませんが、もう少しお待ちくださいませませ♪

 

さて今日は、秋の新メニューの登場がもう少し遅くなることから、最近大人気な夏のリゾットとパスタ、そしてそれらと絶妙にマッチ！！現在お出しいてるソムリエ厳選の泡グラスワイン（先週は白ワイン）をご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは大人気リゾットから！

【明石蛸（タコ）と水菜の柚子香る和出汁リゾット】

上質な甘みと、噛むほどに海の香りが溢れ出るような濃厚な味わいの、地元兵庫県の明石タコと、

魚介の臭みを消してくれ、シャキシャキ食感の水菜の組み合わせ☆彡

オリーブオイルと和出汁、そして柚子ピールからの爽やかな香りが漂うソースと、

イタリア米を使って、あえて少し芯を残したリゾット米が混ぜ合わさり、極上の味わいに(^^♪

蒸し暑い季節にピッタリ！あっさりサッパリした旨味タップリのリゾットをどうぞ！！

 

次は、大人気パスタ！！

【アオリイカとパプリカのレモンクリームパスタ】

夏にクリームパスタは、モタッするからあんまり頼みたくないなーっていう方、とても多いと思います★

そこで、当店では、レモンの酸味を利用して、夏でも美味しく食べれるクリームパスタをお出ししております！

アオリイカの凝縮された濃厚な甘みやしっかりとした旨味と、

赤・黄の2色のパプリカの、栄養満点で、甘味が強くフルーティーな味わい♪

それらと、爽やかなレモンクリームソースが織りなすハーモニーをお楽しみくださいな☆彡

 

ここからは、そんな2品とも相性抜群な泡グラスワインのご紹介！！！

【フランソワ　モンタン　ブリュット】

まず最初に、泡グラスワインってなんだ？？と思っている方に！

泡とは、気泡のことを表しており、スパークリングワインのことでございます(^^♪

長年、色々なスパークリングを飲んできましたが、

このワインは、泡のきめ細やかさ、香り、味わい、どれをとってもコストパフォーマンス最高の一本☆

リッチな果実味、バランスの取れたボディー、繊細な酸など、

本場シャンパーニュも顔負けのスペシャルスパークリングワインなのです！！！

前菜からメイン、またあらゆる食材とマリアージュするこのワインを是非一杯飲んでみてくださいね♪

 

 

 

歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、