摂津本山、岡本の美味しいイタリアン、trattoria 漣★ソースとワインの相性について♪
みなさんこんにちは！摂津本山駅、岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！
２月も半ばにさしかかりましたね。
例年でいえば、一年で一番寒い季節のはずが・・・
今日からどんどん暖かくなっていくみたいで、
今年は冬が来ずに終わるみたいですね。
ラッキーと思っているのは僕（寒いの嫌い）だけでしょうか？(笑)
今回はソースとワインの相性についてご紹介していきたいと思います。
赤ワインならお肉、白ワインならお魚と相性がよいと、
食材との相性だけを考えている人も少なくはないのではないでしょうか？
実はソースとワインの相性もマリアージュには大切な要素なのです。
trattoria 漣に今使われているソースで少しだけ説明していきますと、
♦有馬山椒のソース
山椒の中でもかなりスパイシーな有馬山椒！
味わいも濃いので、果実味よりスパイスの要素が強い、重ためのワイン、
赤ならシラー、白ならゲベルツトラミネールと合わせるのがいいでしょう。
♦春菊のジェノベーゼソース
漣ではこのソースはパスタに使われてるますが、
春菊の青っぽさとワインを合わせるのがベストだと思います。
ベジタブルな香りがあるワイン、
赤ならカベルネソーヴィニヨン、メルロ。
白ならソービニヨンブランなどがいいでしょう。
♦和出汁やトマトソース
このソースに抜群に相性がいいのがピノノワール！！！
ん？なんでと思う人は是非合わせれみてください♪
このように食材だけでなくソースに目を向けて、ワインと合わせてみてください。
もっと楽しくなりますよ！
歓送迎会・女子会・各種宴会・誕生会・同窓会・飲み放題コースは摂津本山、岡本で人気のtrattoria 漣で！！！
☆送別会・歓迎会・各種宴会・貸切のご予約承り中☆
店内宴会最大４０名様前後までご利用いただけます。
もちろん少人数宴会もOK！
各種宴会・お食事はお洒落なイタリアン・trattoria漣でどうぞ！
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trattoria 漣
〒658-0072
兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17
オギタビルB1F
078-431-5057
火曜日定休
11：30～15：00（L.O.14：30）
17：00～22：30（L.O.21：30）
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