摂津本山のtrattoria 漣｜牛肉の栄養
みなさんこんにちは！摂津本山駅から徒歩３分の
trattoria 漣です！
８月に入り最初の週末です。
みなさんはどこかへ出かけたりしましたか？
お盆休みももうすぐの方も多いでしょうか。
神戸に遊びに来た際は、ぜひtrattoria 漣へお立ち寄りください！
さて本日は牛肉の栄養素についてご紹介していきます。
良質なタンパク質と鉄分が豊富に含まれている牛肉ですが、
特に赤身肉にはヘム鉄やビタミンＢ12、亜鉛が多いとされていて
貧血や風邪予防、さらには味覚障害の改善や成長促進などが期待できます。
牛肉メニューの一部をご紹介！！
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 赤味噌のアクセント／1,500円
口の中に入れた瞬間ホロホロと崩れるくらい柔らかく煮込んであります。
赤味噌も入っているので、ワインだけではなく日本酒や焼酎も合うと思います。
国産牛もも肉、大葉のカツレツ～スカモルツァとポモドロ～／1,800円
スカモルツァ・・・モッツァレラに似た牛乳から作られているチーズです。
ポモドロ・・・イタリア語で『黄金のリンゴ』と言われている、いわゆるトマトのことです。
淡路牛ロースのタリアータ 有馬山椒のソース／2,400円
口に入れたら、淡路牛のうまみが一気に広がる一品です。
山椒の香りとピリッとした刺激がくせになる、赤ワインベースのソースをかけてあります。
美味しい牛肉料理、ぜひ召し上がってみて下さいね！
trattoria 漣
〒658-0072
兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17
オギタビルB1F
火曜日定休
11：30～15：00（L.O.14：30）
17：00～22：30（L.O.21：30）
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