摂津本山、岡本のデートにピッタリなイタリアン、trattoria 漣★復活！フォアグラ料理♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

 

9月もあっという間に月末！

やっとのことで少しは秋らしい気候を感じられるようになりましたねー☆

秋と言えば、

「芸術の秋」、「読書の秋」、「スポーツの秋」、「食欲の秋」

などの言葉を思い浮かべる方がとても多いのではないでしょうか？

その中でも、グルメなみなさんにとって、秋をイメージする代表的な言葉と言えば、

やはり「食欲の秋」ですよねーー(^^♪

厳しい暑さの夏が終わり、

涼しくなって過ごしやすい季節になることで食欲が増し、

しかも、数多くの美味しい食材が秋に旬を迎えます！

そんなこんなで「食欲の秋」と言われるようになったんですねーー☆彡

今年の秋も、当店の絶品イタリアンと美味しいドリンクを楽しみながら、

ご家族や気の知れる仲間と素敵なひと時をお過ごしくださいなー♪

 

さて今日は、久しぶりに復活した！！高級食材・フォアグラを使った新メニューと、手軽に食べられるてっぱんの大人気メニューをご紹介していきたいとおもいます！！！

 

まずは、フォアグラ料理から！

【ハンガリー産フォアグラと山芋のソテー～山葵（わさび）グレービーソース】

フォアグラとは、

世界三大珍味の一つで、最高級食材☆彡

鴨に必要以上に餌をたくさん与え、肝臓に脂肪を蓄積させて作った脂肪肝のこと♪

数年前、ヨーロッパでの鳥インフルエンザにより、鴨の数が激減！！

それにより、フォアグラも全く手に入らないようになりましたー汗

1年前くらいから仕入れることができるようにはなったのですが、

なにせ高くて高くて・・・・・

最近はやっと価格も落ち着いてきましたので、

フォアグラメニューの復活に至ったわけでございます★

フォアグラと山芋をじっくり丁寧に焼き上げた一品(^^♪

肉汁の旨味が凝縮した香ばしい風味に、

ワサビのアクセントを加えたソースとの相性は抜群☆

濃厚で深い旨味とコクがあり、口の中でとろけるファアグラと、

ほっくりと柔らかい優しい味わいの長芋が相まった、

極上で贅沢な逸品をご堪能くださいな！！！

ワインがグイグイ進む、大人なアラカルトの代表作☆彡

 

次は手軽に食べれる大人気メニュー！

【海苔のゼッポリーニ】

老若男女問わずご注文殺到！！スナック感覚で食べれる一品♪

ゼッポリーニとは、イタリア・ナポリの名物料理で、

ピザ生地に海藻を混ぜてあげたパンの一種でございます★

イタリアンでは、お出しいているお店は多いのですが、

シェフが試行錯誤したレシピで、生地を一から作り、

ゆっくり繊細に揚げて作るゼッポリーニは、

表面はカリカリ、中はモチモチふわふわの至高の味わい(^^♪

病みつきになること間違いなし！！！

 

 

 

 

歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、