摂津本山のtrattoria 漣｜イタリアンに欠かせない食材
みなさんこんにちは！摂津本山駅から徒歩３分の
trattoria 漣です！
みなさんはイタリア料理といえば、何を思い浮かべますか？
パスタ？ピザ？アクアパッツァ？カルパッチョ？カプレーゼ？
日本でもなじみのある料理が多くなってきていますが、
そのほとんどに使われている食材があるのは気付きましたか？
それは・・・トマト！！！
イタリア料理はもともとシンプルなものが多かったそうです。
そこに彩りとして使われたのがトマト。
南イタリアの土地や気候が、トマトの栽培に適していたので、
ぐんぐんトマトが成長していき、トマトのうまみ成分がイタリア料理と良く合い
たくさん使われるようになっていきました。
日本のトマトを使った料理といえば、サラダなどが定番なので、
生で食べやすいように甘みが強いものが好まれますが、
イタリア料理ではほとんどが過熱して食べられます。
そのため、酸味やコクがあるものが好まれます。
しかし、生でも加熱しても美味しく食べられるトマトは、
味だけでなく栄養も豊富だって知っていましたか？
次回、トマトの栄養や嬉しい効果、たくさんご紹介していきますね！
当店もトマトを使った料理をたくさん取り揃えています。
本日のおすすめをぜひ確認してみて下さいね(^^♪
料理を選ぶのに悩んでしまう方は、
コース料理もご用意していますので、お気軽にお尋ねください。
お得なランチコースもありますので、お近くに遊びに来た際は
ぜひご賞味ください。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。
trattoria 漣
〒658-0072
兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17
オギタビルB1F
火曜日定休
11：30～15：00（L.O.14：30）
17：00～22：30（L.O.21：30）
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