摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣★2023春！新お肉料理のご紹介♪

みなさんこんにちは！摂津本山駅、岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

ゴールデンウィークも終わり、お店も一段落！

と思いきや、団体の飲み放題コースのご予約が多く入ってきております♪

コロナも5類へ移行し、入店時からマスクを着けていない方もチラホラ見かけますが、

お客さんと近づくホールスタッフは、しばらくマスク着用を徹底していきたいと思っております☆

少しでもコロナが気になる方も、気軽に来店できるようなお店作りをしていきますので、

これからもよろしくお願いいたします！！

さて今日は、2023春！老若男女に大好評の新お肉料理をご紹介していきたいと思います！！！

trattoria 漣では、牛、豚、鶏、鴨、仔羊、猪、鹿など様々な種類のお肉を提供しております♪

ご来店の際には、数種類ある至高のお肉料理を一品一品ご堪能くださいませ！！！

今回ご紹介する春の新メニューは、鶏と豚☆彡

まずは、鶏料理から、

【但馬鶏のソテー～空豆と白味噌のソース】

兵庫県の但馬鶏の皮目をパリッと焼き上げ、中身はフンワリジューシーに仕上げました！

春を感じる独特の味わいの空豆♪

その空豆をペースト状にし、いい塩梅で白味噌と混ぜ合わしたソースは絶品☆

濃厚なコクがある空豆と優しい甘みの白味噌が但馬鶏の旨味を引き立てる一品でございます！！

緑のトーンがあるソーヴィニヨンブランなどの白ワインとどうぞ♪

次は、豚料理！！

【えびすもち豚のグリル～赤ワインの塩麹ソース】

希少性が高く「究極の豚」とも称されるほどの淡路島銘柄豚「えびすもち豚」♪

穀物よりも糖質の高いバナナを食べて育ったえびすもち豚は、

えびす様のほっぺが落ちるほど柔らかい肉質と、脂身の上品な甘さが特徴！！

丁寧に火入れし、シェフの繊細な感覚で、ほのかにピンク色に焼き上げたえびす豚は極上の味わい★

じっくり長時間かけて仕込んだ奥深い香りの赤ワインソースに塩麹を加え、

再びゆっくり凝縮させたソースは、この一皿をワンランクもツーランクも上に引き上げております(^^♪

是非お試しあれ！

次回は、熊本県から最近仕入れたブランド牛・「赤牛」をご紹介する予定でございます♪

お見逃しなく！

歓送迎会、女子会、各種宴会などのご予約絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

また、毎回ブログでご紹介していますが、