摂津本山、岡本の女子会に大人気なイタリアン、trattoria 漣★2024冬！新お魚料理♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣です！

1月も今日で最終日ですね！！！

みなさんいかがお過ごしでしょうか？

最近は、お昼間は、3月上旬の気温とだいぶ暖かい日が続いております♪

とは言っても、朝と夜はまだまだ冷え込むので、

くれぐれもお体には気を付けてくださいねーー！

ここからは、少し食材のお話をしていきたいと思います☆

旬の食材は、その季節によって体に与える効能が違うのをみなさん知っていましたか？

例えば、

夏の旬食材は、身体を冷やし、夏バテや食欲不振を抑制する効果が、

冬の旬食材は、血行が良くなり身体を温め、冷え性や風邪の予防などの効果があります♪

旬食材を食べることで、それぞれの季節の適応した身体作りに役立つ・・・

とても理にかなっているんですねーー！！

当店の種類豊富で美味しい冬食材をたくさん摂取して、

この季節を健康的に乗り切りましょう☆彡

さて今日は、お魚料理も得意なシェフの2024冬！新作メニューをご紹介していきたいと思います！！！

【寒ブリのロースト～生姜のペルノソース】

この時期のブリは、脂がタップリのっているがしつこくなく、極上の味わい♪

そのブリをじっくり丁寧に焼き上げ、周りはカリッと香ばしく、中身はフンワリ仕上げました！

ペルノとは、

15種類のハーブが生み出す爽やかで甘味があり独特の味わいを持つ、ミルキーな黄色のフランス産リキュール☆彡

そのペルノと、白ワインやバター、そして体の芯から温めてくれる生姜を混ぜ合わせて作ったソースも絶品♪

少しコッテリ感がある寒ブリが、さっぱりパクパク食べれちゃいますーー！！

是非お試しあれーー★

【本日のお魚のソテー　みかん香るお澄まし仕立て】

その日に市場から直送した新鮮なお魚をサッと焼き上げ、

天然真鯛のアラから出汁をとり、オリーブオイルなどを加え、

旬のみかんの皮で風味付けした「イタリアンおすまし汁」と共に耐熱シートで包み込みこみます☆彡

そして再び熱を加え、ふっくら蒸しあげた一品は、斬新で至高のお魚料理(^^♪

めちゃくちゃ温まりますよー☆彡

新年会、歓送迎会、女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

また、毎回ブログでご紹介していますが、