摂津本山・岡本エリアでゴールデンウィークを
楽しく過ごせるレストランをお探しの方へ。

 

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）です！

4月も終盤に差し掛かりましたー！

今年の春も例年より気温が高く、まるで初夏の陽気♪

お昼間は半袖で十分で、ポカポカしててとても気持ちがいい季節ですよねー☆

来週の水曜日からは、いよいよゴールデンウィークに突入！！

今年は、間の平日に有給休暇をとれば、

最大12連休ととても暦がいいですよねーー(^^♪

久しぶりに遠くに旅行される方や、里帰りする方など沢山おられると思いますが、

地元でゆっくりと連休を過ごし、

日頃時間がなくて会えてなかった友達や帰省された友人と、

また、ご家族とのお食事をまったり楽しむのも乙ですよねーー☆彡

そこで当店は、普段は火曜日を定休日としておりますが、

GWということで、4/28、5/5の火曜日は、ランチ、ディナーとも通常営業いたします！

和とイタリアンを融合した絶品料理と、

ソムリエ＆バーテンダーが考案した美味しいドリンク、

オシャレな空間、

迅速で素敵なサービスをご堪能しながら、

今年のゴールデンウィークも、

思い出に残る素敵なひと時をtrattoria 漣でお過ごしくださいなーー(^^♪

 

ご予約は、お電話（078-431-5057)またはWEB予約、ポータルサイトとあらゆる方法で承っております。

ゴールデンウィーク期間中は、満席が予想されるため、お早めにご予約くださいねー！！

 

さて今日は、お肉料理だけでなく、

お魚料理にも定評のあるシェフが手がける、2026年・春の新作お魚メニューをご紹介！！！

春の海から届くみずみずしい恵みを、その一瞬の美味しさごと閉じ込めた一皿へー♪

この時期だけの特別な魚料理を、ぜひお楽しみください☆彡

 

まずは、trattoria 漣のお魚料理のお話から。

当店では、その日いちばん状態の良い魚を、市場から丸ごと一匹仕入れています♪

届いた瞬間から鮮度との勝負！！

素早く、そして丁寧に下処理を施し、いちばん美味しい状態でお皿へと仕立てていきます☆

「魚は好きだけど、骨がちょっと苦手…」

「子どもに食べさせるのは少し不安…」

そんなお声にも、しっかり向き合いたい！！

だからこそ当店では、小さな骨まで一本一本、丁寧に取り除いていますー♪

ひと手間を惜しまない仕込みが、“安心して楽しめる一皿”へとつながります★

気づけば、「魚ってこんなに食べやすいんだ」と感じていただけるはず！！！

肩ひじ張らずに楽しめる、やさしいお魚料理(^^♪

trattoria 漣ならではの味わいを、ぜひ気軽にどうぞ☆彡

 

【鰆(サワラ)のポワレ〜春野菜のラビコットソース】

春の海を感じる、軽やかで上品な一皿♪

旬を迎えた鰆は、やわらかく透明感のある身質に、

ほんのりとした甘みと上品な味わいが魅力ですー！！

その鰆を、表面は香ばしく、中はふっくらと焼き上げたポワレに☆彡

ひと口ごとに、やさしい旨みがじんわりと広がりますー♪

合わせるのは、彩り豊かな数種類の春野菜を細かく刻んだラビコットソース！

爽やかな酸味と軽やかな食感がアクセントとなり、

魚の旨みをすっと引き立ててくれますー★

さっぱりとした中に、しっかりとしたコク！！

春らしい余韻を楽しめる、特別な魚料理をぜひどうぞ(^^♪

 

【本日のお魚のソテー～その日のソースで】

その日いちばん良い状態で届いた魚を、一匹まるごと丁寧に捌き、

鮮度そのままにシンプルなソテーで仕上げますー！！

この時期は、桜鯛やイサキなど、春の魚たちが主役♪

オリーブオイルとにんにく、ハーブの香りをまとわせ、

皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらとやさしく火入れ☆

余計なことはせず、素材の美味しさをまっすぐに引き出した一皿ですー！！！

そしてもうひとつの主役が、シェフこだわりの“その日のソース”。

【カボスのマーマレードソース】

【みかん香る魚出汁のグレービーソース】

【柴漬けのミモザソース】

【カブのピクルスと燻製タルタルソース】

【白味噌と白ワインのクリーミーソース】などなど、

これまでにも、柑橘を使った爽やかなものや、和のエッセンスを効かせたものなど、

遊び心あふれるソースを生み出してきましたー！！！

この春にご用意しているのは・・・

【新玉ねぎと春ネギのソース】

みずみずしく甘みの強い新玉ねぎは、火を入れることでとろりとやさしい口当たりに♪

冬を越えて育った春ネギは、柔らかく、どこか清らかな甘みを感じさせますー★

このふたつをじっくりと火入れし、なめらかなペースト状に！！

やさしい甘みと奥行きのあるコクが、お魚の旨みをふわりと引き立てますー(^^♪

魚とソース、その日の出会いを楽しむ一皿。

何度でも味わいたくなる美味しさを、ぜひ☆彡

 

そのほかにも、オープン当初から変わらず愛され続ける一皿(^^♪

【本日魚・実山椒・オリーブのアクアパッツァ】

イタリアンの魚料理といえば、やはり外せないのがアクアパッツァ☆

皮目を香ばしく焼き上げた魚を主役に、

数種類の貝、フレッシュトマト、ケッパー、オリーブ、そして実山椒を重ねていきますー！！

火にかけると、貝からじんわりと旨みが広がり、

魚と野菜のエキスがひとつのスープの中で溶け合っていく・・・

そこへ加わる実山椒の爽やかな香りと、ピリッとしたアクセント♪

全体の味わいをぐっと引き締め、奥行きを与えてくれます☆彡

気づけば、スプーンを持つ手が止まらず、

最後の一滴まで味わい尽くしたくなる美味しさー！！！

素材の旨みが重なり合う、当店自慢の極上アクアパッツァ(^^♪

ぜひ一度、ご堪能くださいなー★

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、僕は、trattoria 漣のことをより詳しくわかってもらえるように、

毎週、記事（ブログ）を書いております♪

そこで、見逃した方にもすぐ見れるように過去の記事を添付しておきますので、

お気軽に読んでみてくださいねーー☆彡

過去の記事（ブログ）はこちら↓

https://trattoria-len.com/article/page/2/

※過去の記事より提供可能な料理につきましては、店舗スタッフまでご確認ください。

現在お出ししているお料理とコースはこちら↓

https://trattoria-len.com/food/

https://trattoria-len.com/course/

こちら、毎回ブログでご紹介していますが、